Affogato on jälkiruoka, jossa vaniljajäätelö upotetaan yleensä espressoon. Tänään yritimme luoda affogaton Nakamura-enin gyokuro-mechalla. Menetelmä 3 tl gyokuro-mechaa noin 70 ml:aan 90˚C vettä. 4 1/2 minuuttia jyrkkä aika. Meidän ensimmäinen......
Summertime Sencha Custard by J. Blais ANNOKSET: 3 ANKKOKOKO: 5 unssia VALMISTUSAIKA: 55 minuuttia AINEOSAT 2 2/3 dl maitoa 4 isoa munaa 1/2 kuppia sokeria 1 rkl sencha- tai matchajauhetta...
Resepti: Hillary Bergh, keittiömestari, Bon Appetit Management Company Tämä resepti on gluteeniton, pähkinä- ja munaton, ja se on mukautettu kotikäyttöön. Tekee noin 24 keksiä. Kuumenna uuni 350 asteeseen Yhdistä kuivat...
Mickey Pricen resepti TARJOUSKOKO: Yksi henkilö. ~8oz VALMISTUSAIKA: 5 minuuttia. Ainekset Kuuma vesi: 1-2oz Matcha: 2-3g tai yksi hyvä kokoinen teelusikallinen maidon vaahdotusväline: voit käyttää höyrystintä tai mekaanista vaahdotinta niin...
Marokon minttutee Resepti 4th-marketilta (annokset: 2 henkilöä) Ainekset: Vihreä tee: 3 tl Minttu: mieleiseksesi Sokeri: 20 grammaa 1. Laita vihreän teen lehdet teekannuun ja kaada pieni määrä kuumaa vettä. Heitä...
Ainesosat 4 rkl Houjicha -teelehtiä (käytin Houjicha Smoky Roastia ) 200 ml kuppi vettä 2-3 ruokalusikallista sokeria (riippuu kuinka makeaa haluat sen olevan) 150 ml kuppi maitoa (tai soijamaitoa) Valmistelu...
Olen aina halunnut kokeilla tehdä omia matcha-leipiä, osittain siksi, että Japanissa myytävät matcha-leivit ovat myös kalliita. Käytin Basic Kitchen Grade Matcha-jauhetta ja tuloksena on kaunis vihreä väri. Kokeilin myös Excellent...
Tähän reseptiin käytin kantenia , ainesosaa, joka on samanlainen kuin agarjauhe. Kanten valmistetaan merilevästä ja sitä käytetään usein japanilaisten makeisten valmistukseen. Kantenin sijasta voidaan käyttää agar-jauhetta. Ainesosat Vesi 200 ml...
Tämä herkullinen matcha-vihreän teen keksiresepti tulee meille valokuvaaja Juliette Tangilta, jota seuraamme nyt innokkaasti Twitterissä. Osta keittiölaatuista matcha [groups_member group="Rekisteröity, ylläpitäjä"] 20 % alennuskuponkikoodi kaikille keittiölaatuisille matcha-teejauhetuotteille (kirjoita kassalla):... Juliette...
Oli kiireinen iltapäivä… Matcha Latte Median henkilökunta Ian ja Mariko näyttivät hieman väsyneiltä… joten valmistin hojicha (tai houjicha) lattea nopeaa taukoa varten. Kuumenna vesi (200-300ml) kiehuvaksi kattilassa, lisää sitten Houjicha...
Houjicha (tai hojicha, paahdettu vihreä tee) on viime aikoina esiintynyt monissa paikoissa. Hojicha latte on tullut melko suosituksi Japanin lisäksi muualla maailmassa (katso kaksi reseptiämme täältä). Hojicha kakussa ja muissa...
Muista, että nämä tekniikat ovat ohjeita, joiden tarkoituksena on aloittaa sinut. Riippuen omasta henkilökohtaisesta maustasi, saatavilla olevasta vesityypistä ja tietysti tietyistä teelehdistä, sinun tulee opetella säätämään veden määrää, lämpötilaa, teelehtien...
