Matcha Scone

Lievästi makea ja rauhoittava vihreä matcha-teen tuoksu.

Olen aina halunnut kokeilla tehdä omia matcha-leipiä, osittain siksi, että Japanissa myytävät matcha-leivit ovat myös kalliita.

Käytin Basic Kitchen Grade Matcha- jauhetta ja tuloksena on kaunis vihreä väri. Kokeilin myös Excellent Kitchen Grade Matchaa ja minun on sanottava, että tuoksu on ehdottomasti vahvempi, joten suosittelen Excellent Kitchen Grade Matcha -jauhetta niille, jotka haluavat jotain aromaattisempaa.

---

---

---

Ainesosat

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1/3 kupillista kidesokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 6 rkl kylmää suolatonta voita kuutioituna
• 3/4 kuppia pieniä suklaahippuja
• 3/4 dl kylmää maitoa (voit myös korvata sen soijamaidolla)
• 1 iso munankeltuainen
• 2 tl Basic Kitchen Grade Matcha -jauhetta

Valmistelu

1. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Lämpötilan pitäminen liian korkeana auttaa säilyttämään mukavan vihreän matcha-värin.
2. Tehdään scones! Sekoita yleisjauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja Basic Kitchen Grade Matcha -jauhe. Muista sekoittaa ne hyvin.
3. Lisää kuutioitu kylmä voi ja vaivaa ne jauheseokseen ja siitä tulee mukava kuiva seos.
4. Lisää munankeltuainen ja maito. Vaivaa taikina hyvin.
5. Lisää suklaapalat.
6. Painele taikina kevyesti jauhotetulla alustalla pyöreäksi, jonka paksuus on 2 cm (0,7 tuumaa).
7. Leikkaa 6 osaan ja aseta ne uunipellille.
8. Paista noin 20-30 minuuttia. Voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.

Viesti Matcha Scone appeared first on YUNOMI .