Kesäinen Sencha Custard
kirjoittanut J. Blais
ANNOKSET : 3
TARJOUSKOKO : 5 oz
VALMISTUSAIKA : 55 minuuttia
AINESOSAT
- 2 2/3 kuppia maitoa
- 4 isoa munaa
- 1/2 kuppia sokeria
- 1 rkl sencha- tai matcha-jauhetta
- ripaus suolaa
OHJEET
- Sekoita kulhossa munat, sokeri, sencha- (tai matcha-)jauhe ja suola.
- Kuumenna maito miedolla lämmöllä ja kaada maito vähitellen munaseokseen samalla sekoittaen.
- Aseta vaniljakastikekupit uunivuokaan ja kaada seos sitten vaniljakastikekuppiin.
- Lisää kuumaa vettä isoon uunivuokaan ja paista sitten 325 asteessa noin 45 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty veitsi tulee puhtaana.
- Anna vaniljakastikkeen jäähtyä ja jäähdytä sitten tarjoiluvalmis.
VINKKEJÄ
- Tekee 3-5 unssia annoksia.
- Älä vatkaa munia.
- Vahvemman teen maun saamiseksi lisää teejauhetta. (Voit lisätä myös minttua, vaniljaa tai muita makuja.)
- Paremman tuloksen saavuttamiseksi varmista, että veden taso on yhtä suuri kuin vaniljakastikkeen taso.
- Vaniljakastike voidaan paistaa isossa uuninkestävässä lasikulhossa yksittäisten kuppien sijaan, mutta kypsennysaika pitenee.
- Lisää teejauhetta käyttääksesi vaniljakastikkeen pohjana leipävanukkaan.
Viesti Tea Recipe: Summertime Sencha Custard appeared first on YUNOMI .
