Tämä hojicha-vanukas resepti palvelee 4-6 henkilöä.
Ainesosat
- Maito: 600 ml (noin 2,5 kuppia)
- Houjicha-teelehtiä: 3 ruokalusikallista
- Sokeri: 1 ruokalusikallinen
- Jauhettu gelatiini: 10 g
- Vesi: 4 ruokalusikallista
Ohjeet
- Ripottele jauhettu gelatiini kulhoon 4 ruokalusikalliseen vettä ja sekoita, kunnes gelatiini liukenee.
- Lisää houjicha-teelehdet ja sokeri maitoon ja kuumenna liedellä. Kun se alkaa kiehua, alenna lämpöä ja keitä, kunnes maito alkaa muuttua ruskeaksi ja houjicha-aromi alkaa täyttää ilmaa.
- Sammuta lämpö ja anna maitohoujichan jäähtyä 80 ˚C / 176 ˚F lämpötilaan. Lisää sitten nestemäinen gelatiini ja sekoita hyvin.
- Siivilöi teelehdet seoksesta ja kaada kulhoihin. Kun se on jäähtynyt, laita jääkaappiin, kunnes se kovettuu.
Vinkkejä
Gelatiini menettää kykynsä koaguloitua (kovettua) kuumissa lämpötiloissa, joten lisää se houjicha-maitoon sen jäähtymisen jälkeen. 1 rkl sokeria ei itse asiassa ole kovin paljon, joten tämän reseptin mukaan valmistettu vanukas on vähemmän makea kuin useimmat vanukkaat. Lisää sokeria tehdäksesi siitä makeampaa tai kokeile käyttää hunajaa!
Hojicha (paahdettu vihreä tee)
[product_category category=”hojicha”]
The post Hojicha Roasted Green Tea Pudding Recipe appeared first on YUNOMI .
