!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.
Tämä hojicha-vanukas resepti palvelee 4-6 henkilöä. Ainekset Maito: 600 ml (noin 2,5 kuppia) Houjicha-teelehtiä: 3 rkl Sokeri: 1 rkl Jauhetta gelatiinia: 10g Vesi: 4 rkl Ohjeet Ripottele liivatelehtijauhetta kulhoon 4...
Oli kiireinen iltapäivä… Matcha Latte Median henkilökunta Ian ja Mariko näyttivät hieman väsyneiltä… joten valmistin hojicha (tai houjicha) lattea nopeaa taukoa varten. Kuumenna vesi (200-300ml) kiehuvaksi kattilassa, lisää sitten Houjicha...
Mikä on paahdettu ohratee? Paahdettu ohratee, jota kutsutaan myös yleisesti "mugichaksi", on suosittu juoma Japanissa. Vaikka sitä kutsutaan teeksi, se ei todellisuudessa sisällä teelehtiä. Pikemminkin se on kuorimattomien ohranjyvien infuusio......
Kuriharan perhe käyttää alla olevaa pakettia teensa. Matcha Latte Media osoittaa, mitä teetä pakkauksessa on asettamalla muistiinpanon takapuolen alaosaan. Alla on käännös siitä, mitä pakkauksessa on... Post KuriharaTean gyokuro- ja...
Sain Saitaman prefektuurilta pyynnön kokeilla riisinkuorten käyttöä luomumenetelmänä valkoisen persikan suomuksi kutsutun hyönteisen (pseudaulacaspis pentagona) estämiseksi. Ruiskutuskone, jota et näe kovin usein. Säiliössä on kaksoisrakenne... Viesti Riisinkuorten käyttö luonnonmukaisena tapana...
Ainekset 1 kananmuna (keskikokoinen) 300 cc maitoa (tai soijamaitoa) 80 g raskasta kermaa 75-80 g sokeria (rakeistettua) 5 g matcha-jauhetta *1 rkl matcha-viiniä (lisää likööriä vain jos sinulla on) Ohjeet...
Shoppaile täältä vuoden 2015 Shincha Tea Kevätpäiväntasaus on ohi ja voimme vihdoin tuntea kevään lämmön. On aika aloittaa virallisesti kevätleikkaus. "Timmaus" -prosessissa poimimispinta leikataan tasaisesti, jotta vanhat lehdet ja oksat...
Resepti Reiko Taichi Annokset: 6 kpl Ainekset 350g bataattia (kuori kuori) 2 rkl fariinisokeria 2 rkl raskasta kermaa 15g suolatonta voita 3g matchaa (Obubu: Gokouo Matcha) Suolattua sakuraa (Kobayashi Shoten:...
Suurin osa Japanin historiallisista tai suurista matcha-valmistajista on liian suuria kantaaksemme. Pyrimme tukemaan enintään 50 työntekijän yrityksiä. Jatkossa saatamme myydä joiltakin näistä yrityksistä, jos ostamme toisen pienemmän teen kautta... Viesti...
Ero Japanista peräisin olevien Gyokuro-, Kabusecha-, Sencha- ja Bancha-vihreiden teiden välillä ymmärretään parhaiten itse lehden – sen viljelyn, sadon ja tuloksena olevan maun – kautta. Sencha itsessään on laaja määritelmä...
Osta täältä vuoden 2015 Shincha Tea Sayama Shincha -festivaalille Oletko päättänyt kultaisen viikon suunnitelmasi? 29. huhtikuuta (昭和の日 Showa no hi, Showa Day), tulkaa vierailemaan "Sayama Shicha and Flower Festival" -tapahtumassa!...
Pieni kielitunti: "Ocha" tai お茶 tarkoittaa kirjaimellisesti "teetä" japaniksi, mutta viittaa erityisesti japanilaiseen teehen, joka on oletuksena japanilainen vihreä tee. Koska sencha on Japanissa yleisin vihreä tee, sana viittaa yleensä...
