Does tea really enhance energy and focus?
What’s all the buzz about L-theanine? At least here in Japan, there have been several advertisements stating that this prominent compound in green tea has health, focus and energy benefits...
Tea Info
Does tea really enhance energy and focus?
-
Hojicha Latte -resepti
Ainesosat 4 rkl Houjicha -teelehtiä (käytin Houjicha Smoky Roastia ) 200 ml kuppi vettä 2-3 ruokalusikallista sokeria (riippuu kuinka makeaa haluat sen olevan) 150 ml kuppi maitoa (tai soijamaitoa) Valmistelu...
-
Matcha Scone
Olen aina halunnut kokeilla tehdä omia matcha-leipiä, osittain siksi, että Japanissa myytävät matcha-leivit ovat myös kalliita. Käytin Basic Kitchen Grade Matcha-jauhetta ja tuloksena on kaunis vihreä väri. Kokeilin myös Excellent...
-
Sakura Jelly -resepti
Tähän reseptiin käytin kantenia , ainesosaa, joka on samanlainen kuin agarjauhe. Kanten valmistetaan merilevästä ja sitä käytetään usein japanilaisten makeisten valmistukseen. Kantenin sijasta voidaan käyttää agar-jauhetta. Ainesosat Vesi 200 ml...
-
Matcha Green Tea Cookies -resepti Juliette Tangilta
Tämä herkullinen matcha-vihreän teen keksiresepti tulee meille valokuvaaja Juliette Tangilta, jota seuraamme nyt innokkaasti Twitterissä. Osta keittiölaatuista matcha [groups_member group="Rekisteröity, ylläpitäjä"] 20 % alennuskuponkikoodi kaikille keittiölaatuisille matcha-teejauhetuotteille (kirjoita kassalla):... Juliette...
-
Pidä tauko Hojicha Latten kanssa
Oli kiireinen iltapäivä… Matcha Latte Median henkilökunta Ian ja Mariko näyttivät hieman väsyneiltä… joten valmistin hojicha (tai houjicha) lattea nopeaa taukoa varten. Kuumenna vesi (200-300ml) kiehuvaksi kattilassa, lisää sitten Houjicha...
-
Hojicha nabe (hot pot) resepti
Houjicha (tai hojicha, paahdettu vihreä tee) on viime aikoina esiintynyt monissa paikoissa. Hojicha latte on tullut melko suosituksi Japanin lisäksi muualla maailmassa (katso kaksi reseptiämme täältä). Hojicha kakussa ja muissa...
-
Gyokuron liotustekniikka
Muista, että nämä tekniikat ovat ohjeita, joiden tarkoituksena on aloittaa sinut. Riippuen omasta henkilökohtaisesta maustasi, saatavilla olevasta vesityypistä ja tietysti tietyistä teelehdistä, sinun tulee opetella säätämään veden määrää, lämpötilaa, teelehtien...
-
Teeresepti: Sencha Snowball Cookies
Sencha Snowball Cookies by Oisakien Kimiko-san, Oisakienin nuori seuraaja Yuki-sanin vaimo, tekee suloista teereseptikirjaa! Tänään hän jakaa meille yhden reseptin! "Ystäväni rakastavat tätä keksiä! Toivottavasti monet teen ystävät kokeilevat tätä...
-
Työskentely teetilalla
Chris Bourgea Olen aivan kuten mikä tahansa muu teenörtti. On aina ollut unelma työskennellä teetilalla ja poimia kaksi lehteä ja silmu samalla kun näen teen koko käsittelyn tapahtuvan. Minulla oli...
-
Paahdettu ohratee (Mugicha) – japanilainen kesäsuosikki
Mikä on paahdettu ohratee? Paahdettu ohratee, jota kutsutaan myös yleisesti "mugichaksi", on suosittu juoma Japanissa. Vaikka sitä kutsutaan teeksi, se ei todellisuudessa sisällä teelehtiä. Pikemminkin se on kuorimattomien ohranjyvien infuusio......
-
Mistä ensimmäinen shincha korjataan?
Eteläisin alue, jossa teetä valmistetaan, on Okinawa. Tänä vuonna, kuten joka vuosi, Okinawa oli ensimmäinen, joka ilmoitti shincha-sadosta. Maaliskuun lopulla Kunigami-poika Okinawassa ilmoitti ensimmäisen shincha-satonsa. Pienen tuotantonsa vuoksi Okinawa ei...
-
KuriharaTean gyokuro- ja sencha-pakettien käännökset
Kuriharan perhe käyttää alla olevaa pakettia teensa. Matcha Latte Media osoittaa, mitä teetä pakkauksessa on asettamalla muistiinpanon takapuolen alaosaan. Alla on käännös siitä, mitä pakkauksessa on... Post KuriharaTean gyokuro- ja...
