玉露アフォガートに挑戦
アフォガートは、バニラアイスクリームをエスプレッソに浸して作るデザートです。今回は、中村園の玉露の素を使ってアフォガートを作ってみました。作り方：90℃のお湯約70mlに玉露の素を小さじ3杯入れます。抽出時間は4分30秒。まずは… 玉露アフォガートに挑戦してみたという記事がYUNOMIに初登場しました。
お茶情報
-
-
お茶のレシピ：夏の煎茶カスタード
J. Blais によるサマータイム煎茶カスタード 人数: 3 人分 1 食分: 5 オンス 準備時間: 55 分 材料 牛乳 2 2/3 カップ、卵 (大) 4 個、砂糖 1/2 カップ、煎茶または抹茶の粉末 大さじ 1、塩 ひとつまみ 手順 卵、砂糖、煎茶 (または抹茶) の粉末を混ぜます......
-
抹茶ショートブレッドクッキー
レシピ提供：ヒラリー・バーグ（ボナペティ・マネジメント・カンパニー シェフ・ド・キュイジーヌ） このレシピはグルテン、ナッツ、卵を含まず、ご家庭向けにアレンジされています。約24枚のクッキーができます。オーブンを175℃に予熱します。乾燥材料を混ぜ合わせます。米粉1と1/4カップ（プラス… 抹茶ショートブレッドクッキーの投稿が最初にYUNOMIに掲載されました。
-
ミッキーの抹茶ラテのレシピ！
レシピ：ミッキー・プライス 分量：1人分。約8オンス 調理時間：5分 材料：熱湯：1～2オンス 抹茶：2～3g、または小さじ1杯 ミルクの泡立て方：ミルクが温まっていれば、蒸し器でも泡立て器でも使えます。 ミッキーの抹茶ラテのレシピ！の投稿はYUNOMIに最初に掲載されました。
-
モロッコミントティー
4th-marketによるモロッコミントティーのレシピ（2人分） 材料：緑茶：小さじ3杯 ミント：お好みで 砂糖：20グラム 1. 急須に緑茶の葉を入れ、少量のお湯を注ぎます。すぐにお湯を捨てます。 2. ミントティーを注ぎ、… モロッコミントティーの投稿はYUNOMIに最初に掲載されました。
-
ほうじ茶ラテのレシピ
材料 ほうじ茶の茶葉大さじ4杯（私はほうじ茶スモーキーローストを使用しました） 200mlカップの水砂糖大さじ2～3杯（甘さの好みによって調整してください）牛乳（または豆乳）150mlカップ 準備 1. お湯を沸騰させ、ほうじ茶の茶葉を加えます。ほうじ茶の香りがするまで煮詰めます。 2. 牛乳を加え、弱火にして、色がきれいな茶色になるまで煮詰めます。よくかき混ぜます。 3. 火を止めて、ふるいを使ってほうじ茶ラテをカップに注ぎます。 4. [...] この記事「ほうじ茶ラテ」は、京都おぶぶ茶園に初登場しました。 The postほうじ茶ラテ レシピappeared first on YUNOMI .
-
抹茶スコーン
私はずっと自分で抹茶スコーンを作ってみたいと思っていましたが、日本で売られている抹茶スコーンは値段が高いというのも理由の一つです。 ベーシックキッチングレードの抹茶パウダーを使ったところ、美しい緑色に仕上がりました。エクセレントキッチングレードの抹茶パウダーも使ってみましたが、香りが断然強いので、より香り高いものをお探しの方にはエクセレントキッチングレードの抹茶パウダーをおすすめします。 抹茶スコーンの投稿はYUNOMIに最初に掲載されました。
-
桜ゼリーのレシピ
このレシピでは、 寒天（かんてん）を使いました。寒天は海藻から作られ、和菓子作りによく使われます。寒天の代わりに寒天粉を使っても構いません。 材料 水 200ml砂糖 30g寒天 4g（粉寒天でも代用可）桜茶の花（お好みの量） ※天然着色料（お好みで）ごく少量 準備1.桜茶の花を準備しましょう。まず、桜の花を塩がほとんどなくなるまで水に浸します。水を切り、脇に置いておきます。 2. [...] この記事「桜ゼリー」は京都おぶぶ茶園に初登場しました。 桜ゼリーのレシピの投稿はYUNOMIに最初に掲載されました。
-
ジュリエット・タンによる抹茶クッキーのレシピ
この美味しい抹茶クッキーのレシピは、Twitterで熱烈にフォローしている写真家のジュリエット・タンさんからいただきました。キッチングレードの抹茶をご購入ください [groups_member group=”登録済み、管理者”] キッチングレードの抹茶パウダー全商品に使える20%オフクーポンコード（レジで入力）:... ジュリエット・タンによる抹茶グリーンティークッキーのレシピの投稿が最初にYUNOMIに掲載されました。
-
ほうじ茶ラテでひと休み
忙しい午後でした…Matcha Latte Mediaのスタッフ、イアンとマリコは少し疲れているようでした…そこで、ちょっとした休憩にほうじ茶ラテを用意しました。鍋に水（200～300ml）を沸かし、ほうじ茶（大さじ4～5杯程度）を加えて、1時間ほど蒸らします… ほうじ茶ラテで一息という記事がYUNOMIに初登場しました。
-
ほうじ茶鍋のレシピ
ほうじ茶（または焙煎緑茶）は最近、様々な場所で見かけるようになりました。ほうじ茶ラテは日本だけでなく、世界でも人気です（こちらのレシピ2品をご覧ください）。ケーキや焼き菓子にほうじ茶を使うことも増えてきています。 ほうじ茶鍋のレシピがYUNOMIに初登場しました。
-
玉露の淹れ方
これらのテクニックは、あくまでも初心者向けのガイドラインです。ご自身の好み、お手持ちの水の種類、そしてもちろん使用する茶葉に合わせて、お湯の量、温度、茶葉の量、抽出時間を調整してみてください。 この記事はYUNOMIに最初に掲載された「玉露の淹れ方」です。
