未精製の碾茶（抹茶の原料）を焙煎して作った、軽やかな味わいのほうじ茶です。碾茶は他の日本茶と異なり、収穫前に約4週間遮光し、加工工程で揉む作業を行いません。蒸した後に専用の碾茶乾燥炉で乾燥させて作られます。

淹れ方

• 茶葉：5g、抽出時間：30〜60秒、お湯：90℃、200ml。
• 4煎目まで、またはお好みに合わせてお楽しみください。
• 上記は目安です。お好みに合わせて調整してください。
• 水出しもおすすめです（淹れ方のコツをご参照ください）。

製品情報

• 名称：碾茶炒りほうじ茶
• 日本語名：碾茶炒りほうじ茶
• 原材料：緑茶
• 収穫時期：春
• 産地：京都府和束町
• 備考：未精製の碾茶葉を使用（本来の茎などを含む）。

東茶園について

東家は、抹茶の原料となる碾茶の栽培を専門としており、その他にも様々な緑茶、紅茶、烏龍茶を生産しています。茶畑の有機認証取得に向け、無農薬栽培への転換を進めています。

京都府和束町を拠点とする同家は、近年自社の抹茶加工工場を建設し、生産から加工までを一貫して行う体制を整えました。