🍵 全国の茶農家や生産者、職人の商品を90ヵ国以上に発送実績。英語通販サイトの日本語化はまだ途中ですが、よろしくお願いします！
Tencha
Tencha

碾茶（てんちゃ）

(11点の商品)
Toggle Description (説明表示を切り替える)

碾茶は、抹茶の原料となる茶葉です。
20日〜30日ほど被覆して育った新芽を摘んで、蒸して、揉まずに乾燥させるので、平べったい形に仕上がります。

揉まずに仕上げる理由は、その後石臼で挽いて抹茶にするため、揉む必要がないというシンプルなものです。

碾茶は玉露と同じくらいの被覆期間があり、茶葉に含まれるテアニンが渋味成分であるカテキンに変化するのを防ぐので、強い旨味を楽しむことができます。

  • 安心のサポート体制

    日本茶についてのご質問や注文ついてのご相談等ございましたらお気軽にお問い合わせください。迅速にご対応させていただきます。

  • 日本最大級の品揃え

    全国150以上の茶農家や茶生産者と取り引きをすることで、日本最大級の品揃えを実現しています。
    仕入れ先一覧

  • 海外へも発送可能

    配送保証、または返金。米国および主要国へはDHL Expressまたは国際郵便で発送します。(条件が適用されます。)

  • 日本茶を学ぶ

    お茶好きとしての成長に役立つ、日本茶とお茶文化に関する幅広い情報をご提供。お茶を試飲して学べるYunomi.道場もご利用ください。
トップへ戻る