東茶園のユニークな商品「ほうじ茶抹茶」は、抹茶の原料となる碾茶（てんちゃ）を焙煎して作られています。一般的なほうじ茶は、煎茶（通常は番茶と呼ばれる成熟した低級な煎茶）を焙煎して作られますが、このほうじ茶抹茶は、春摘みの茶葉を精製する過程で選別された、比較的大きな葉や茎を使用しています。

焙煎した茶葉は、東茶園の調理用抹茶と同様に、ジェット気流式の粉砕機でパウダー状に加工されています。

このほうじ茶パウダーは、京番茶のファンに最適です。京番茶に似た、深みのある、少しタバコのようなドライでスモーキーな風味が特徴です。

京都府和束町産の茶葉を100%使用。人工着色料、保存料、化学添加物は一切使用しておりません。

淹れ方

美味しいほうじ茶ラテやパウダーティーを使ったドリンクを作るには、こちらのリンクから、当店のパウダーティー専用の淹れ方ガイドをご覧ください。

その他の茶葉の淹れ方ガイドは yunomi.life/brewing をご覧ください

製品情報

• 原材料名：緑茶
• 品種：ブレンド
• 収穫：春摘み碾茶の茎・葉
• 粉砕：ジェット気流式粉砕機
• 産地：京都府和束町
  *パウダーの色やラベルなどは、お使いのモニターによって見え方が異なる場合があります

東茶園について

東家は、抹茶の原料となる碾茶の栽培を専門としており、その他にも緑茶、紅茶、烏龍茶などを生産しています。茶畑のオーガニック認証取得に向け、農薬を使用しない栽培方法への転換を進めています。

京都府和束町を拠点とする東家は、最近、自社で抹茶の粉砕工場を建設し、生産から加工までを一貫して行う体制を整えました。