2021年日本茶アワード（東京）にてプラチナ賞を受賞したこの在来種の釜炒り茶は、軽く萎凋させることで、複雑で華やかな香りを引き出しました。

在来種と品種について：「在来」とは、品種改良が行われる以前から日本に存在していた「本来の」茶の木を指します。千年前に種から植えられた最初の茶の木から、代々種から種へと受け継がれてきた茶の木です。現代の「品種」とは、特定のDNAを持ち、そのDNAや特性（風味など）を維持するために挿し木で増やされたものを指します。日本語で茶の専門家は「品種」という言葉を使いますが、在来種を除いて、この言葉は英語の「cultivar（栽培品種）」と同義です。

淹れ方の目安

他の品種と同じ加工・仕上げ（火入れ）工程を経ているにもかかわらず、驚くほど力強く香ばしい風味が特徴です。

• 茶葉：3g、時間：2分、湯温：100℃、湯量：200ml
• 3～4煎目までお楽しみいただけます。

商品情報

• 原材料名：緑茶
• 品種：在来種（品種改良を行っていない実生栽培）
• 収穫時期：春
• 産地：静岡県天竜地域春野町

長田茶店について