5月中旬に京都の茶畑で収穫され、西出隆氏によって丁寧に選別・精製された茶葉です。甘く爽やかなこの緑茶は、春の穏やかな風のように感じられます。

製品情報

• 原材料名: 緑茶
• 収穫: 5月中旬、西出隆による精製
• 産地: 京都府

淹れ方

• 1煎目 - 茶葉: 5g. 時間: 60秒. 湯温: 60℃, 1杯.
• 2煎目 - 時間: 10秒. 湯温: 80℃, 1杯.
• 3煎目 - 時間: 45秒. 湯温: 90℃, 1杯.
• 上記は目安です。お好みに合わせて調整してください。
• 水出しや氷出しといった高度な淹れ方もぜひお試しください（淹れ方のテクニックを参照）。

生産者情報

• 名称: 西出製茶場
• 業態: 家族経営の製茶工場
• 代表者: 西出隆
• 住所: 〒610-0201 京都府綴喜郡宇治田原町禅定寺東奥谷59

西出製茶場は、西出隆・厚子夫妻とその家族によって運営されています。140年以上の歴史を持ち、京都および周辺の茶畑から荒茶（未精製の茶葉）を仕入れ、さらに精製することで、色や形が均一で、もちろん風味も優れた高品質な茶葉を作り上げています。