村上茶園
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導入
農園の4代目当主となる村上弘樹氏によると、一家が茶の栽培を始めた正確な時期は分からないが、19世紀後半に最初の加工工場を建設したのは同氏の曽祖父だという。
静岡市内の雲海で有名な山間部、吉原地区を拠点に、一家は年間約2トン（一番茶と二番茶）のお茶を生産しています。
茶葉は主に深蒸しに近い方法で加工されます。深蒸しとは、深みのある不透明な緑色と甘みを持ちながら、茶葉の形をほぼそのまま残す蒸し方です。
歴史と情報
- 名称：村上茶園
- 種類: 家族経営の茶園
- 創業：19世紀（正確な日付は不明）。現当主の祖父が最初の加工工場を建設した。
- 所在地：〒424-0111 静岡県静岡市清水区吉原
