抹茶と抹茶アクセサリー

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抹茶は、茶葉を遮光し、蒸し、揉まずに乾燥させ（日本の緑茶のほとんどは揉みます）、フレーク状に精製した後、細かい粉末状に挽いて作られる特別な緑茶です。遮光することで、苦味のあるカテキンの含有量が抑えられ、うまみのあるテアニン含有量が増加し、抹茶独特の風味が生まれます。

煎茶などの他の緑茶から作られた場合、または網掛けされていない場合は、粉末は緑茶粉末として記載されており、抹茶よりもカテキンが多く含まれていることがよくあります（そのため、より苦い味がします）。

お茶やハーブから作られたその他の粉末は、このセクションには掲載されていませんが、下記に掲載されています。抹茶関連商品、抹茶風味商品、抹茶入り商品もこのセクションでご覧いただけます。