この特選玉露「福寿」は、期待を裏切らない逸品です。旨味成分であるテアニンを豊富に含んでいます。葵製茶の店主が胸を張っておすすめするように、口に含んだ瞬間に広がる濃厚な旨味と甘みを存分にお楽しみいただけます。豊かな風味に加え、この玉露ならではの独特な香りも魅力です。少し贅沢な玉露を試してみたいという方に、「福寿」は大変おすすめです。

甘い旨味を引き出す被覆栽培

抹茶生産を専門とする葵製茶では、玉露という別の種類の被覆栽培茶を育てる生産者たちと広範なネットワークを築いています。

商品情報

• 原材料: 緑茶
• 内容量: 80g
• 品種: ブレンド
• 収穫時期: 春
• 栽培・加工上の注意: 収穫前に3週間被覆栽培。
• 産地: ブレンド

淹れ方

• 一煎目 - 茶葉: 3g。 時間: 3〜5分。 湯温: 50℃、80ml。
  この一煎目は、シロップのような濃厚な旨味の出汁を抽出することを目的としています。
• 二煎目 - 時間: すぐに。 湯温: 70〜90℃、200ml
  二煎目以降は、すでに茶葉が開いて旨味が抽出された後ですので、高めの湯温で他の風味をお楽しみください。
• 三煎目・四煎目 - 時間: 30〜60秒。 湯温: 70〜90℃、200ml
• 高温で淹れるとカフェインや苦味成分であるカテキン（抗酸化物質）が抽出され、低温で淹れると旨味成分であるL-テアニンや甘みが引き出されることを覚えておいてください。苦味が旨味を打ち消してしまうため、上記のおすすめの淹れ方を推奨します。
• 水出しや氷出しもお試しください！

販売者情報

• 名前: 葵製茶
• 形態: 工場
• 創業: 1910年（1966年に株式会社葵製茶として設立）
• 代表取締役: 本田 綾乃
• 従業員数: 60名
• 住所: 愛知県西尾市上町上屋敷7 〒445-0894

北米市場向け抹茶は、米国子会社AOI Teaからご購入いただけます