和風鶏肉の葛ソース煮のレシピ
日本には、野菜や魚介類、豆腐などと一緒に食べる「あん」という定番の濃厚なソースがあります。今回は、鶏ひき肉と葛粉を使った濃厚なソースをご紹介します。 葛粉は葛の根から作られた澱粉で、腸内環境や血行を改善するなど、多くの健康効果があります。胃の調子が悪いときに葛粉が食べたくなります。 もっと詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。葛粉とは何か、どのように楽しむのか このレシピはとても簡単に作れます。材料を全部フライパンに入れて温めるだけで、とても万能です。ジャガイモ、カボチャ、ブロッコリーなど、お好みの野菜にかけても美味しくいただけます。茹でたジャガイモや茹でた大根に葛のソースをかけると、とても元気が出ます。 ほうれん草やアスパラガスと合わせると最高です。 葛ソースをかけたほうれん草 さあ、調理を始めましょう！ 鶏肉の葛ソース煮のレシピ 材料 [ あ ] 鶏ひき肉300g 醤油大さじ3杯 砂糖大さじ1杯 みりん大さじ2杯（日本の調味料）または白ワイン大さじ2杯と蜂蜜大さじ1杯に置き換えてください。 水200ml すりおろした生姜の汁小さじ1杯 [ B ] 葛粉大さじ約2杯（25g） 水大さじ2杯（25g） ＊片栗粉、コーンスターチなど他のでんぷん質でも作れます。 説明書 1 [ A ]...
