燻製日本紅茶入りエッグノッグ
北半球から冬のご挨拶を申し上げます！ワールドカップの興奮も過ぎ去り、ご家族やご友人とゆったりとホリデーシーズンをお過ごしのことと思います。あるいは、日々の喧騒から少し離れて、思い思いの時間をお楽しみのことと思います。温かいお茶の心地よさとともに、この時期になると、木々のシルエットに心を奪われます。木々は、私たちの動脈や静脈、肺の気管支を思い起こさせてくれます。私たちは自然の一部なのです。 アメリカでホリデーシーズンを過ごしてからしばらく経ちましたが、そのせいでエッグノッグと（再び）出会い、このホリデードリンクについてもっと知りたいという好奇心が湧いてきました。そして、少し調べてみようと思ったのです！驚いたことに、エッグノッグの歴史は13世紀のイギリスにまで遡ることがわかりました（日本の煎茶よりもずっと古い歴史です）。正確な起源については議論の余地がありますが、中世のイギリスの修道士たちは「ポッセット」と呼ばれる、卵とイチジクを入れた温かいエールパンチを飲んでいたと言われています。 まあ、ここではYunomiのためにエッグノッグの歴史には触れませんが、家族とエッグノッグをシェアしているうちに、コーヒーショップによってはエスプレッソと混ぜたり、ホリデーシーズンにはエッグノッグラテを用意したりしていることを知りました。当然、日本茶との相性も気になりました…さらに調べてみると、エッグノッグを抹茶と混ぜる人もいることを知って驚きました。個人的にはそのまま飲むのが好みなのですが、エッグノッグは日本茶と合う可能性があると感じました。具体的には、 金六松本茶園の燻製紅茶です。松本さんの燻製紅茶はそのままでも美味しいのですが、以前調べたところ、 フランスのチーズと相性が良いことが分かりました。そこで、エッグノッグと混ぜてみるのもいいだろうと思いました。 実験：スモークした日本紅茶入りエッグノッグ クリスマスイブ、夕食の準備に彩りを添えようと、松本さんの桜の木で燻製した紅茶をエッグノッグに加えてみました。 エッグノッグは燻製紅茶と相性が良いのでしょうか？答えはシンプルに「はい」です！特にエッグノッグは濃すぎてクリーミーすぎると感じる方には、燻製紅茶を加えることでより飲みやすくなると思います。燻製紅茶を加えても甘みはありますが、エッグノッグだけでは味わえないほどのなめらかさがあります。紅茶とエッグノッグの比率はお好みで調整してください。ただ、エッグノッグの香りが桜の香りをかき消してしまうようなので、松本さんの様々な燻製紅茶を存分に味わうには、ストレートで飲むのがおすすめです。 最初、エッグノッグを紅茶に加えると、うまく混ざりません（スプーンで混ぜただけですが）。でも、実際にはカスタードプリンのような見た目で、とても美味しそうです。 クリスマスの日にこの記事を投稿しているので、もしかしたら皆さんのご家庭にはもうエッグノッグがないかもしれませんね。でも、次のホリデーシーズンに何か楽しみにしていただけるきっかけになれば嬉しいです。ちなみに、エッグノッグはアメリカ／西洋の飲み物ですが、日本にも「玉子酒」という似たような飲み物があります。玉子と日本酒を混ぜたカクテルです。昔は風邪予防の飲み物として使われていました。さて、日本茶の話から少し逸れてしまいましたが、エッグノッグ探訪はこれでおしまいです！ 夜が長く、寒い季節、そしてホリデー気分が盛り上がるこの時期、お茶を片手に心を落ち着かせてひと息ついてみませんか？燻製紅茶のエッグノッグはいかがでしょうか？ Yunomiのウェブサイトで定期的にレシピを投稿しているSachikoさんのレシピから、様々なカクテルの選択肢を見つけることができます。この時期の個人的なおすすめは、寒い冬に収穫された寒茶、または茶農家のAyumiさんの「わはは三年番茶」 （純粋な木の香りが楽しめるお茶です！）です。そして、新年に特別な飲み物をお探しなら、お祝いの「大福茶」をお忘れなく！ Yunomi チームの善意から。
