Otetaan vihreän teen maku osaksi ruoanlaittoa ja juomista. Se on teesuolaa!
Tämä on yksinkertaisin resepti koskaan. Sekoita vihreää teetä suolaan kaapistasi. Vihreän teen raikas ja hienovarainen karvas maku lisää ruokillesi väriä ja virkistävää makua, erityisesti friteerattujen tai paistettujen ruokien yhteydessä.
Vihreän teen suola REsepti
Ainesosat
3 rkl sencha vihreää teetä
1 ruokalusikallinen suolaa
Ohjeet
Sekoita tee ja suola keskenään, kunnes se on hyvin sekoittunut. Voit tehdä tämän käsin tai laittaa ne mortal- ja survin- tai maustemyllyyn ja sekoita, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
Huomautuksia
Tähän reseptiin käytetään perus sencha vihreää teetä .
Älä epäröi säätää teen ja suolan suhdetta makusi mukaan.
On myös mukava lisätä sitrushedelmien kuorijauhetta, kuten Yuzu (japanilainen sitrus) -jauhe .
Kuva vasemmalta: vihreä tee ja Himalajan vuorisuola, vihreä tee, Okinawa merisuolaa ja sitrushedelmien kuorijauhe.
Kuinka nauttia siitä
Ripottelemaan
Ripottele kalalle ja perunalle, keitetyille kananmunille, salaatille tai grillatulle kanalle jne.
Popcornia vihreän teen ja sitrusjauheen suolalla
Sekoita
Sekoita teesuolaa riisiin, nuudeleihin ja leivonnaiseen.
Onigiri (おにぎり, riisipallot)
Onigiri (vasemmalla), maustettu riisi vihreän teen suolalla, seesaminsiemenillä ja wakamella (kuivattu merilevä) .
Onigiri (oikealla), maustettua riisiä vihreän teen suolalla ja sitrushedelmien kuorijauheella.
Ole luova ja nauti alkuperäisestä mausteesta!
Tämän päivän suositukset
Sencha vihreä tee
Dobashien Tea #07: Kakegawa-sarja: Shizuoka Sencha, Oimatsu
Dobashienin Higashiyama senchan ohella tämä Oimatsu-sekoitus on myös yksi teeyhtiön suosituimmista teestä. Tämä sencha-sekoitus on tasapainossa makeuden, umamin ja shibumin suhteen.
Merisuolaa
Tämä Okinawasta peräisin olevasta merivedestä valmistettu keskirakeinen suola on hyvä sekoittamiseen.
Merivesisuola Okinawasta 沖縄の海水塩
Japanilainen sitrushedelmien kuorijauhe
Oishi-teetila: Yuzu-jauhe (rakeet) 乾燥ゆず皮 (顆粒)
Tsushiman saarella Nagasakissa ilman torjunta-aineita kasvatetut yuzut kuivattiin ja murskattiin huolellisesti. Yuzun aromi antaa mukavan korostuksen ruokillesi.
Kuivattu merilevä
Riken: Wakame Seaweed Narutosta
Wakame on merikasvi, jota esiintyy yleisesti japanilaisessa keittiössä. Litteä, pehmeä ja vihreä, sitä käytetään koristeeksi misokeitossa, ramen-nuudeleita lisukkeena.
Japanilaisia ruokaartikkeleita ja reseptejä
Kombu (kelp), rooli japanilaisessa ruokavaliossa
Asazuke (浅漬け, kevyesti marinoidut kasvikset) resepti
