3代目茶農家の石塚さやかさんは、2022年に父から家業の茶園を引き継ぎ、農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない有機栽培（認証は受けていない）に取り組んでいる。
岡崎市の谷底、かつて額田村と呼ばれていた場所に、彼女の祖父母が住んでいた茶畑（「茶畑」）があります。彼らの古い伝統的な農家をイベントスペースに改装し、地元の人々に茶作り体験を呼びかけています。農家では、ツバメ（日本語で「ツバメ」の意味）が雛を育てている姿をよく見かけます。
現在（2025年）彼女は数十キロ、庭の4分の1しか収穫していませんが、私たちは購入保証を提供することで彼女の生産拡大を支援しています。
