Welcome! Join the Yunomi.Club newsletter and login for regular discounts. To start, you'll receive a coupon for ¥1000 off orders of ¥3000+.

Gyokuro

玉露（ぎょくろ）

(40点の商品)
SHOW COLLECTION DESCRIPTION
(コレクションの説明を表示する)

玉露（ぎょくろ）は、一定期間日光を遮って栽培される高級な日本茶で、濃厚な旨味が凝縮されています。

一般的な煎茶の栽培方法は、茶葉全体に日光を当ててしっかりと光合成をさせる「露地栽培」ですが、玉露の栽培方法は、一定期間日光を遮って育てる「被覆栽培」です。（摘採する20日くらい前から畑に覆いを被せますが、被覆の期間は農家や地域によって多少の違いがあります。）

玉露は、甘味と旨味の濃厚な味わいが特徴で、日本茶の最高峰とされています。

日光を遮ることで、旨味の成分であるテアニンが苦渋味を生み出すカテキンに変化するのを抑制することができます。さらに、少ない光をより吸収しようとすることで植物の緑色色素成分であるクロロフィルが大量に作られ、葉が美しい深緑色となります。

  • 安心のサポート体制

    日本茶についてのご質問や注文ついてのご相談等ございましたらお気軽にお問い合わせください。迅速にご対応させていただきます。

  • 日本最大級の品揃え

    全国150以上の茶農家や茶生産者と取り引きをすることで、日本最大級の品揃えを実現しています。
    仕入れ先一覧

  • 海外へも発送可能

    配送保証、または返金。米国および主要国へはDHL Expressまたは国際郵便で発送します。(条件が適用されます。)

  • 日本茶を学ぶ

    お茶好きとしての成長に役立つ、日本茶とお茶文化に関する幅広い情報をご提供。お茶を試飲して学べるYunomi.道場もご利用ください。
トップへ戻る