1890年創業の老舗、日下部味噌醤油醸造が飛騨高山で丹精込めて作り上げた、伝統的な合わせ味噌です。この「田舎味噌」は、古くからの技法が代々大切に受け継がれてきた飛騨地方の根深い発酵文化を映し出しています。

この味噌は、まろやかな米味噌と香り高い麦味噌をブレンドし、じっくりと熟成させることで豊かなコクを引き出しています。自然な発酵プロセスにより、バランスの取れた旨味、優しい甘み、そして滑らかで角のない後味に仕上がっています。

米麹の柔らかな甘みと麦味噌の香ばしさが調和した、力強くも洗練された味わいです。シンプルな味噌汁から野菜の煮物、焼き物まで、幅広い料理を引き立てる万能な味噌です。

伝統的な製法で丁寧に作られたこの味噌には、日本の郷土料理の精神と日常の食卓の心地よさが宿っています。

商品情報

• 商品名：飛騨田舎味噌
• 内容量：550g
• 原材料名：米みそ（大豆（カナダ）、米、食塩）、麦みそ（大豆（カナダ）、大麦、食塩）／酒精（一部に大豆・小麦を含む）
• 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
• アレルギー表示：大豆・小麦を含みます。
• 賞味期限：2026年10月31日