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Kiroku Tea Garden

#0418.K6 喜六茶園京都和束産熟成単一品種碾茶奥緑

$8.08 AUD

国内消費税税込。レジでの決済時に送料を計算します。

サイズ

10g / 0.35オンス / 2023年春 100g / 3.5オンス / 2023年春 1kg / 2.2ポンド / 2023年春

商品バリエーション

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渋みがなく、抹茶の甘い香りが漂う、軽やかな口当たりの緑茶です。碾茶は抹茶を挽く際に使われる茶葉ですが、淹れると白茶のような繊細な味わいに変化します。

オクミドリは静岡県原産の品種です。芳醇でまろやかな味わいで知られ、他の品種とブレンドされることも多い品種です。しかし、今回はキロク茶園の女性たちが、このオクミドリを1品種だけ試飲させてくださいました！

製品情報

原材料：緑茶
品種：オクミドリ
収穫：春
注記：3～4週間日陰で育てます。収穫前には農薬不使用、化学肥料は使用していません。
地域：京都府和束村

浸漬の推奨事項

茶葉：3グラム。抽出時間：2分。お湯：70℃/158℉、200ml。再抽出は3回まで。

庭園について

四代目となる喜六茶園は、京都府和束町の中心部に位置しています。この地域は、山間の茶畑と、霧が立ち込める起伏のある段々畑が、茶の栽培に最適な条件を備えています。創業から約100年、車や農機具が普及する以前、堀恵さんと堀宇衣さんの曽祖父が手作業で山の茶畑を開墾しました。

現在、姉妹は母親と共に、女性だけで所有・運営する珍しい農園を営んでいます。父の逝去後、3人の女性が農園の経営を引き継ぎ、長年この畑で育まれた家業を継承しています。男性中心の茶業・生産業界において、彼女たちの取り組みは現状打破の挑戦です。Yunomiは、彼女たちの献身的な活動を支援できることを誇りに思います。きろく茶園について詳しくは、堀宇衣さんへのインタビュー（2021年4月掲載）をご覧ください。

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