#0487.M3 宮崎茶房 有機釜炒り茶 スタンダード有機釜炒り茶【中級】

宮崎茶房茶園は、宮崎家が経営する茶園で、様々な単一品種の茶葉を釜炒り茶、烏龍茶、紅茶に加工しています。1983年から無農薬栽培に取り組んでいます。この標準品種の釜炒り茶（MY07）は、宮崎さんが独自に栽培した在来（非栽培品種）とやぶきたの葉をブレンドしたものです。在来は宮崎茶房茶園で最も古い茶園です。

釜炒り茶とは？釜炒り茶とは、煎茶のような蒸し方ではなく、茶葉を鍋で加熱して作る緑茶です。中国では一般的な製法ですが、日本では現在では珍しいものです。火薬茶のような丸い粒状の茶葉ではなく、日本の製法では句読点のような形状になります。一般的に、釜炒り茶は南日本に伝わる伝統的な民俗茶であり、 宮崎県は、このお茶の産地として知られています。釜炒り茶は、焼き栗の心地よい香りが漂い、普段の煎茶とは違った味わいを楽しめます。

製品情報

• 原材料：緑茶
• 栽培品種：在来（非栽培品種）とやぶきたの葉を茶農家がブレンド。在来茶畑は80年以上の歴史を持つ、茶園で最も古い茶畑です。
• 認証：オリジナルパッケージ JAS認証オーガニック
• 製造ノート：トーストのような風味の強いグリーンロースト
• 収穫：春
• 地域：宮崎県五ヶ瀬村

スティーピングノート

お茶：5グラム。 時間：60秒 水:70℃/158℉、200ml。