この有機栽培煎茶「蘭龍（らんりゅう）」は、インドのアッサム種マニプリ5号を母樹とし、父樹不明の交配から生まれた希少な品種「印雑131号」で作られています。この品種は、バラやジャスミンを思わせる芳香成分メチルアントラニラートを含み、独特の華やかな香りが特徴です。樽井製茶園のこの魅力的なお茶は、その香りにちなんで「蘭の龍」を意味する「蘭龍」と名付けられました。

樽井孝幸さん、奥様、そして家業を継ぐために修業中の娘さんの愛さんについては、茶農家インタビューをご覧ください。

商品情報

• 名称: 蘭龍
• 原材料名: 緑茶
• 品種: 印雑131号
• 萎凋: 屋内にて4時間
• 蒸し: 深蒸し
• 収穫時期: 春
• 産地: 静岡県浜松市根洗町
• 有機認証: 原袋はJAS有機認証を取得しています（日本およびオーストラリアで有効）。輸入業者が再包装時に申請すれば、JAS有機認証として取り扱うことが可能です。その際、輸入業者は当該国で有機食品として輸入する資格を有している必要があります。最低注文数量が設定される場合があります。

淹れ方

水出しや氷出しもおすすめです（淹れ方のテクニックをご参照ください）。基本として、湯温を低くすると甘みが引き立ち、高温で淹れると苦渋みが強くなります。お茶の濃度は、湯量や茶葉の量で調整してください。

• 1煎目 - 茶葉: 3g。 時間: 60秒。 湯温: 60℃、150ml。
• 2煎目 - 時間: 10〜20秒。 湯温: 80〜90℃、200ml（カップ1杯分）。
• 3煎目 - 時間: 30〜60秒、またはお好みの濃さになるまで調整してください。