Obubuの製菓用ほうじ茶パウダーは、おなじみの焙煎された日本茶、ほうじ茶をそのままパウダー状にしたものです。自然な甘みがあり、土や木を思わせる心地よい香りが特徴です。日本ではほうじ茶パウダーはどのように使われているのでしょうか？（おそらく馴染み深いであろう）抹茶パウダーと同じように、アイスクリームやプリンに使ったり、クッキー、ケーキ、ドーナツなどの焼き菓子に使ったりすることができます。そう、工夫次第で楽しみ方は無限大です！海外ではまだあまり一般的ではないかもしれませんが、日本ではカフェで「ほうじ茶ラテ」として提供されているのをよく目にします。

インスピレーションが必要な方は、こちらのほうじ茶ロールケーキのレシピを参考にしてください。ぜひ様々な方法でお楽しみください！

商品情報

• 収穫時期: 9月
• 産地: 京都府和束町
• 茶品種: ブレンド
• 栽培方法: 被覆なし
• 製造工程: 蒸し、揉み、乾燥、焙煎、粉砕
  
  

生産者情報

• 名称: 有限会社京都おぶぶ茶苑
• 代表 / 茶農家: 北 あきひろ
• 所在地: 京都府和束町

京都おぶぶ茶苑は、京都府和束町の茶農家が運営する日本茶ブランドです。2004年に北あきひろと松本靖治によって設立された同社は、農業ベンチャーとしてスタートしました。「アッキー」と「マツ」の目的は、設立当時から現在に至るまで、日本国内外の茶愛好家に茶栽培の価値を伝え、日本茶を通じて社会に貢献することです。