石川県地方はかつて加賀と呼ばれ、茶の茎を焙煎する長い歴史を持っています。この地域自体は大規模な茶の生産地ではありませんが、日本各地から仕入れた茶の茎を焙煎する技術に長けています。

本品は玄米をブレンドしており、香ばしい風味がより一層引き立っています。

この地域のパートナーであるBOWCHAが、高品質な春摘み茶の茎を軽く焙煎して提供してくれました。

製品情報

• 原材料: 緑茶
• 収穫時期: 春
• 産地: 静岡県産（石川県金沢市にて焙煎）

淹れ方

• 茶葉: 5g
• 抽出時間: 60秒
• 湯温: 90℃
• 湯量: 200ml
  その他の淹れ方については yunomi.life/steep をご覧ください。
  

販売者情報

• 店舗名: 山根園（東京にある塩原家が営む小さなお茶屋）
• 所在地: 東京都豊島区
• 創業: 約60年前

山根園は、東京の山手線・巣鴨駅近くに拠点を置く家族経営の茶屋で、茶匠である塩原道夫氏が営んでいます。日本茶業界で40年の経験を持つ塩原氏が、日本各地の小さな村から仕入れたユニークな茶葉や、その健康効果から日本で親しまれている様々なお茶を提供しています。