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#0558 手摘み初摘み狭山茶 きらり31、受賞歴のある15代続く農家・奥富雅浩によるシングルオリジン(数量限定)

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定価 $11.07
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大臣賞を7度受賞した15代続く茶農家、奥富賢次氏(奥富園、埼玉県狭山市)による、単一品種の煎茶(きらり31)です。12日間の被覆栽培により旨味を引き出し、4月14日に手摘みで丁寧に収穫されました。

  • 原材料:緑茶
  • 品種:きらり31
  • 収穫時期:5月
  • 産地:埼玉県狭山市

 

品種について - きらり31

きらり31は、近年注目を集めている品種です。「サキミドリ」を母、「さえみどり」(「やぶきた」と「あさつゆ」の交配種)を父として交配されました。耐病性、耐寒性、生育の良さ、茶の品質を考慮して1994年に育成が開始されたこの品種は、霜に対する耐性が非常に強く、高地での栽培を推奨されています。一般的に「きらり31」から作られる茶の品質は「やぶきた」よりも高く、その旨味と色は「さえみどり」に匹敵します。「やぶきた」より3〜4日早く収穫時期を迎え、写真からもお分かりいただけるように鮮やかな色味を誇り、さえみどりに通じるまろやかな味わいが特徴です。

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