海苔は主に寿司に使用されます。茶業と同様、まず生産者（漁師）が海で養殖し、未加工の乾海苔に仕上げます。その後、工場が競りでこの未精製の海苔を買い付け、格付け、裁断、精製を経て、小売用や飲食店用として包装されます。

青海苔は旨味がより強い海苔の一種です。これを寿司海苔に混ぜることで、寿司を食べるたびに風味豊かな味わいが広がります。

おすすめの組み合わせ： 亀屋食品の「おろし本わさび」と、美味しい フンドーダイのプレミアム醤油

• アレルギーリスク： 微量の小エビやその他の甲殻類が混入している可能性があります。
• 等級：インペリアル、プレミアム、スタンダード
• 柔らかさ： 5 / 5つ星
• 旨味：4 / 5つ星
• 厚み： 4 / 5つ星
• 色の深み： 5 / 5つ星
• 希少性： 4 / 5つ星
• 産地：有明海で養殖された海苔を使用。広島の三國屋にて格付け、裁断、包装。
• サイズ（約）： 21 cm x 19 cm

三國屋について

1世紀前、三村増太郎が広島県旭市（現・広島市）で海苔の事業を創業しました。瀬戸内海に面したこの地は、侍の時代から海苔の養殖や漁業で日本を支えてきた場所です。

激動の時代を生きた増太郎はやむなく事業を閉鎖しましたが、第二次世界大戦後、息子の良人が父の事業を再興しました。精製工場と卸売業を設立し、広島産の海苔を全国に流通させることに成功しました。その後、広島での埋め立て事業により地元の海苔養殖が途絶えたため、同社は日本各地から良質な原料を求めることとなりました。

現在、4代目の三村一郎が、九州最南端の有明海で育った美味しい海苔を使用し、家業である海苔の加工・卸売事業を継承しています。