お茶情報
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抹茶サツマイモのレシピ
レシピ：太地麗子 人数：6人分 材料：さつまいも（皮をむく） 350g 黒砂糖 大さじ2 生クリーム 大さじ2 無塩バター 15g 抹茶（おぶぶ：五香王抹茶） 3g 桜の塩漬け（小林商店：桜茶） お好みで 作り方 1）さつまいもを蒸す ⇒ さつまいもを切る 2）... 抹茶サツマイモのレシピの投稿はYUNOMIに最初に掲載されました。
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お茶のレシピ：抹茶ジェラート
レシピ：太地麗子 材料：抹茶（セレモニーグレード抹茶）10g、牛乳300ml、てんさい糖（グラニュー糖でも可）40g、低脂肪生クリーム100cc、熱湯90cc、卵白1個 作り方 1) 小さめの鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で20～30分加熱します。 この記事は「お茶のレシピ：抹茶ジェラート」がYUNOMIに最初に掲載されたものです。
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ビデオ：工場での抹茶の挽き方（商業生産）
日本の歴史ある大手抹茶メーカーのほとんどは、私たちが取り扱うには規模が大きすぎます。私たちは従業員50人以下の企業を支援するよう努めています。将来的には、他の小規模な茶葉メーカーを通じて仕入れを行うことで、これらの企業から販売する可能性もあります。 動画：工場での抹茶の挽き方（商業生産）がYUNOMIに初登場しました。
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栗原茶園で2015年の緑茶摘み（煎茶）が行われました
栗原雄二さんはこう言った。「雲ひとつない青空の下、茶摘みをしています。」今日も茶工場は作業員でいっぱいで、夜通し作業です。今年は霜害もなく…新茶は良さそうです！誰か朝食抜きで飲んでみませんか… 栗原茶園で2015年の新茶（煎茶）摘みが行われました。YUNOMIに最初に掲載されました。
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おぶぶ茶舗の2015年産かぶせ煎茶が収穫・加工されました！
遮光、チェック。収穫、チェック。加工、チェック。あとは配送用に袋詰めするだけです。このバルクバッグは10キログラムずつ入っています。 おぶぶ茶舗の2015年産かぶせ煎茶が収穫・製茶されました！の投稿がYUNOMIに初掲載されました。
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狭山茶畑、2015年一番茶、埼玉県
2015年産の狭山茶を栽培している埼玉県から、お茶農家の横田康弘さんが温かいおはようをお届けします。5月10日に訪問予定です。 2015年埼玉県狭山茶畑の一番茶がYUNOMIに初登場しました。
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玉露、かぶせ茶、煎茶、番茶の違い
日本の玉露、かぶせ茶、煎茶、番茶の違いは、茶葉そのもの、つまり栽培、収穫、そしてそこから生まれる風味を通して最もよく理解できます。煎茶自体は、若いうちに摘み取られ、蒸され、揉まれ、乾燥された茶葉と広く定義されています。この定義は… この記事は、玉露、かぶせ茶、煎茶、番茶の違いについて書かれたものです。YUNOMIに初掲載されました。
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京都おぶぶ茶園 茶摘みイベントレポート
2015年5月2日、京都おぶぶ茶園は京都府和束町の茶畑で招待者限定の茶摘みイベントを開催しました。 京都おぶぶ茶園の茶摘みイベントレポートがYUNOMIに初登場しました。
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八女市栗原茶園での玉露摘み
2015年5月2日、栗原一家は地元矢部村でボランティアを集め、全国茶品評会に出品する少量の玉露となる茶葉を手摘みした。 八女市栗原茶園での玉露摘み体験がYUNOMIに初登場しました。
