材料
卵1個（中サイズ）
牛乳（または豆乳）300cc
生クリーム80g
砂糖（グラニュー糖）75～80g
抹茶パウダー5g
*抹茶リキュール大さじ1杯（リキュールがある場合のみ追加してください）
説明書
1. ボウルに砂糖と抹茶を入れてよく混ぜます。
2. 鍋に卵、牛乳、生クリームを入れ、弱火で混ぜます。1)を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止めます。
3. 抹茶リキュール（お持ちの場合）を加え、冷まします。冷めた生地をアイスクリームメーカーに流し込みます。
4. アイスクリームメーカーをお持ちでない場合は、冷めた生地をボウルに移し、冷凍庫で保存します。3時間ごとに3回（または時々）混ぜてください。
ヒント
沸騰させず、弱火で卵が溶けないように混ぜ続けます。弱火で絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱します。
最後に混ぜるときに、お好みでクルミなどのナッツ類を加えてください。
クックパッドのオリジナルレシピ：http: //cookpad.com/recipe/2678685 （日本語のみ）
[商品カテゴリーカテゴリー=”抹茶”]
この記事は「お茶のレシピ：抹茶アイスクリーム」がYUNOMIに最初に掲載されたものです。
