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食べる、飲む、料理する - 日本の料理とレシピ

  • Black Sesame & Matcha Monster Cake

    黒ゴマと抹茶のモンスターケーキ

    ハロウィンにぴったりのスイーツをご紹介！キュートなモンスターケーキは、見た目も楽しく華やかなだけでなく、とびきり美味しいんです。黒ゴマを主体とした濃厚でナッツのような風味が口いっぱいに広がり、トッピングの黒ゴマと抹茶をブレンドしたクリームは、一口ごとに深みとコクを堪能できます。 黒ゴマ：ハロウィンにぴったり このレシピで使用している粉末には、きな粉と呼ばれる焙煎大豆粉が少量含まれています。牛乳と混ぜると美味しいラテにもなります。 黒ゴマラテパウダー（無糖） 黒ゴマラテパウダー（加糖） このパウダーは、お菓子作りにも最適な材料です。黒ゴマの濃厚でナッツのような風味とクリーミーな食感は、ケーキに深みを与え、その濃い色はハロウィンのお菓子に最適です。見る人、味わう人をきっと驚かせるでしょう！ 抹茶：モンスターの形を作るための天然着色料 人工着色料を使わずに、抹茶でモンスターを作れます！実は、このトッピングクリームはただの鮮やかな抹茶グリーンではありません。抹茶と黒ゴマの天然色素のおかげで、少し変わった、独特な緑色に変化します。ハロウィンにぴったりの、不気味な色です。 #0790.TX 湯呑み焼き抹茶 自然栽培、料理用グレードK3 黒ゴマと抹茶のモンスターケーキのレシピ 材料[18cm×18cmの型で16個分] ケーキ用: 小麦粉（薄力粉・中力粉）80g 黒ゴマパウダー（加糖または無糖）30g 砂糖 80g（加糖ごま粉を使用する場合は75g） ベーキングパウダー小さじ1杯 生クリーム（ダブルクリームまたは生ホイップクリーム）100ml 卵2個 バニラエッセンス小さじ半分 クリームの場合: 生クリーム200ml（ダブルクリームまたは生クリーム） 砂糖30g 黒ゴマパウダー（加糖または無糖）小さじ3杯 抹茶小さじ2杯 目玉について: 白いケーキデコレーション用チョコレートペン 黒のケーキデコレーション用チョコレートペン...

  • Matcha Strawberry Milkshake Recipe

    抹茶ストロベリーミルクシェイクのレシピ

    イチゴと抹茶がお好きなら、このドリンクはきっと気に入っていただけるはずです!! とてもジューシーでフレッシュ、そしてほのかな苦味と甘い香りが絶妙にマッチしています。  イチゴと抹茶は相性抜群の味の組み合わせなので、多くのデザートがこの2つの材料を使って作られています。 「抹茶って何？」はこちらから こちらは今月初めに紹介した、おいしい抹茶ホイップクリーム入りのストロベリーミルクシェイクです。わずか 10 分で完成します。 このストロベリーミルクシェイクは、通常のバニラアイスクリームを使わずに作られているため、味はより自然で新鮮で、作り方も簡単です。 素敵な色彩が作っている間あなたを元気づけてくれますし、かわいい見た目は友達や家族にとって素敵なサプライズになるでしょう! この楽しいおいしい飲み物を作ってみましょう。 抹茶ストロベリーミルクシェイクのレシピ 材料 [1カップ分] 冷凍イチゴ（皮むき）100g 牛乳100g 蜂蜜またはアガベシロップ大さじ2～3杯 抹茶ホイップクリーム大さじ5杯 トッピング用の新鮮なイチゴ1個（お好みで） 説明書 準備：新鮮なイチゴを使用する場合は、イチゴを一晩冷凍します。 1. 牛乳、イチゴ、ハチミツをブレンダーに入れて、滑らかになるまで混ぜます。 2 イチゴのミックスを注ぎ、抹茶ホイップクリームを添えます。新鮮なイチゴを添えてお召し上がりください。 風味豊かなドリンクをお楽しみください!! 今日のおすすめ 料理用抹茶 この抹茶はラテ作りやケーキ焼きなどに使えます。 湯呑み抹茶：高級料理用抹茶（春摘み） セレモニーグレード抹茶...

  • No-Bake Matcha Christmas Tree Recipe

    焼かずに作る抹茶クリスマスツリーのレシピ

    サツマイモと抹茶で作られたこのかわいいクリスマスツリーは、友人や家族とシェアするのに最適なクリスマスのお菓子です。 焼く必要もなく、30分もかからずに作れる簡単レシピです。お子様もツリー作りや飾り付けを手伝って大喜び間違いなし！ ベースにはクッキーやペストリーケースなど、お好きなものをお使いください。自家製クッキーを使うとさらに素敵です！ 焼かない抹茶クリスマスツリーのレシピ 材料 [ 20～25本の木] さつまいも700g（1.5ポンド）、皮をむいて3cm（1インチ）の厚さに切る 砂糖 120g/4.5オンス バター60g 牛乳60ml 抹茶 小さじ3杯（6g） シナモン少々（お好みで） ベースとなるクッキーまたはタルト生地25～30個 トッピング用のパールスプリンクル、粉砂糖など 説明書 1 サツマイモを蒸すか電子レンジで加熱し、マッシュできるくらい柔らかくなるまで煮ます。 (蒸す場合)沸騰したお湯を入れた鍋の上に蒸し器またはザルを置いて、7～10 分間調理します。 （電子レンジの場合）ボウルに入れてラップをかけ、600Wで7～10分加熱します。 2 温かいさつまいもとその他の材料をブレンダーに入れ、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。少し冷まします。※さつまいもが温かいうちに混ぜると、より仕上がりが良くなります。 3 絞り袋に生地を入れ、クッキーの上に円形に絞り出します。お好みでスプリンクルと粉砂糖を振りかけて飾ります。 楽しく作って素敵なクリスマスをお過ごしください！！ レシピ ほうじ茶とチョコレートコーティングアーモンドのレシピ...

  • Matcha Affogato Recipe

    抹茶アフォガートのレシピ

    和風アフォガートを楽しみましょう！ アフォガートは、バニラアイスクリームに温かい飲み物やお酒を注いだイタリアのデザートです。最も有名なアフォガートは、バニラアイスクリームにエスプレッソを加えたものです。 このアフォガートは、濃厚な抹茶をバニラアイスクリームに混ぜ込んだものです。抹茶好きの方なら、この組み合わせの素晴らしさは想像できるでしょう。きっと、この味に抗うことはできません。このアフォガートに、 セレモニーグレードの抹茶と最高級のバニラアイスクリームを使ったら、これ以上の贅沢はありません！ ベリー、ナッツ、ウエハースなどをトッピングすると、完璧なご馳走になります。 抹茶アフォガートのレシピ 材料 [ 1人前 ] 抹茶 6g（山盛り小さじ2杯） 水60ml（大さじ4杯） （70℃ /158°F） バニラアイスクリーム2スクープ ベリー、ナッツ、ウエハースなど（お好みで） 説明書 1 カップに抹茶を入れ、70℃のお湯を注ぎ、よく泡立てます。茶筅やミルクフォーマーを使うと簡単に作れます。普通の泡立て器を使う場合は、抹茶をふるいにかけておくとダマなく作れます。 2 小さなカップかマグカップにアイスクリームを2スクープとベリー類を入れ、その上に抹茶を注ぎます。 3 お好みでウエハースをトッピングします。 楽しむ！！ 抹茶って何ですか？ 抹茶のグレード 健康ドリンクとして 抹茶を売る屋台 抹茶製品を購入する...

  • Genmaicha Matcha Latte Recipe

    玄米茶抹茶ラテのレシピ

    この玄米茶抹茶ラテはまさに至福の一杯。皆さんがご存知の抹茶ラテとは一味違って、より軽やかで爽やかな味わいです。 玄米茶の芳醇な香りと抹茶のまろやかな味わいがミルクと溶け合い、秋の楽しみが広がる玄米茶抹茶ラテ。 必要なもの お茶1杯 玄米茶 玄米茶は、炒った米と緑茶葉をブレンドしたお茶です。炒った米は、このお茶に香ばしくナッツのような風味を加え、緑茶の苦味と渋みをバランスよく整えます。 玄米茶 抹茶 抹茶は、てん茶の葉から作られる特別な種類の緑茶です。（詳細はこちらをご覧ください。）甘味とうま味のある、草のような風味とほのかな苦味が特徴です。 抹茶 抹茶入り玄米茶 時々、生産者は甘みを加え、薄緑色にするために、抹茶を混ぜた玄米茶（抹茶入り玄米茶）を作ることがあります。 抹茶入り玄米茶 家にあったらラッキーですね。このラテに使ってみてください！ 牛乳2個 牛乳はどんな種類でも使えますが、玄米茶はほのかなトーストのような土っぽい風味とほのかな香りがあるので、植物性ミルクがおすすめです。豆乳やオーツミルクもおすすめです。 3 甘味料 お好みの甘味料を加えても構いません。このレシピでは、アガベシロップを少し加えています。 玄米茶抹茶ラテのレシピ 材料 [1カップ分] 抹茶2g（小さじ1杯） 玄米茶 8g（大さじ山盛り1杯） 300mlのお湯 牛乳50ml 甘味料小さじ1～2杯（お好みで） 炒り米や抹茶をお好みで振りかける 説明書 ...

  • Matcha Pumpkin Spice Latte Recipe

    抹茶パンプキンスパイスラテのレシピ

    抹茶パンプキンスパイスラテで、心地よい一日を始めましょう！栄養たっぷりでクリーミーなこのドリンクは、たった5分で体を温めてくれます。 涼しい秋の朝にこのような美しい色彩を楽しむ喜びに勝るものはありません。 かぼちゃのピューレと抹茶 このレシピでは、缶詰のパンプキンピューレでも自家製のパンプキンピューレでもどちらでも使えます。パンプキンピューレの簡単なレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてください。美しい黄色が気分を高揚させてくれます。お家にパンプキンピューレがあればラッキーです！ラテのレシピに飛んで、今すぐ作ってみてください。 かぼちゃピューレの作り方 材料 カボチャまたはバターナッツスクワッシュ（皮をむき、種を取り、均等な大きさの角切りにする） 説明書 1 (電子レンジの場合) ボウルにキューブを入れ、ラップをかけ、500Wで5～6分加熱します。 （蒸す場合）角切りにした野菜を蒸し器かザルに入れ、沸騰したお湯を張った鍋の上に置き、10～15分茹でます。包丁の先で柔らかくなってつぶせるか確認し、柔らかくなっていなければさらに茹でます。取り出してつぶすか、ブレンダーで混ぜてください。 抹茶パンプキンスパイスラテのレシピ 材料 [ 2カップ分 ] 牛乳3カップ（乳製品または非乳製品） かぼちゃピューレ大さじ2杯、または好みに応じて増量 砂糖大さじ2杯 パンプキンパイスパイス小さじ1.5杯（またはシナモンパウダー小さじ1杯、ジンジャーパウダーとナツメグパウダー各1/4杯）、トッピング用にさらに少量 抹茶大さじ2杯 水大さじ4杯 お好みでホイップクリームを添える 説明書 1 カップに抹茶と水を入れ、滑らかになってダマがなくなるまで混ぜます。 2 小さめの鍋に牛乳、かぼちゃピューレ、砂糖を入れます。弱火で温めながら、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。火を止め、スパイスと抹茶を加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜます。 3...

  • Iced Matcha Latte with Mango Recipe - Yunomi.life

    マンゴー入りアイス抹茶ラテのレシピ

    暑い夏にぴったりのドリンク 夏の猛暑が襲ってきたら、涼をとるにはアイスティーがぴったりの飲み物です。 近所のコーヒーショップでいつも飲んでいるアイス抹茶ラテが恋しいなら、このレシピはぴったりです。お家でいつでもアイス抹茶ラテが作れます。爽やかなトロピカルドリンクをお探しの方にもおすすめです！ マンゴー入りアイス抹茶ラテのレシピ 材料 [ 1杯分 (400ml) ] マンゴーシロップ 新鮮なまたは冷凍のカットマンゴー、お好みの量 シロップ大さじ1杯、または好みに応じて追加 氷 アイス抹茶ラテ 抹茶大さじ2杯（約4～6g） 砂糖大さじ2杯 水1カップ（200ml） 牛乳半カップ（100ml） 説明書 グラスにマンゴーをいくつか入れて潰し、シロップを加えます。 抹茶を小さめのカップに入れ、大さじ2杯ほどのぬるま湯を注ぎ、よく泡立てます。砂糖を加えてよく泡立てます。砂糖が十分に混ざったら、カップ1杯の冷水を加えます。 マンゴーに氷を加えます。 抹茶をグラスに注ぎます。 味に合わせて牛乳を加えます。 ※アイス抹茶ラテだけを楽しみたい場合は、2～5の手順に従ってください。 ミルクのオプション 牛乳 アーモンドミルク 豆乳 オートミルク...

  • Hojicha & Matcha Ice Cream Bars Recipes - Yunomi.life

    ほうじ茶と抹茶のアイスクリームバーのレシピ

    冷たくて夢のようなほうじ茶と抹茶のアイスクリームは、夏の暑さを吹き飛ばすのにぴったりです。特別な材料を買う必要も、調理する必要もありません。 ほうじ茶パウダーまたは抹茶、砂糖、牛乳、フルーツを用意し、混ぜて注ぎ、冷凍するだけです。 アイスクリーム作りのヒントをいくつかご紹介します。どんなスタイルにするかはあなた次第！お子さんと一緒に楽しめる夏のアクティビティもいかがですか？きっと喜んでくれるはずです！ ほうじ茶と抹茶、どちらが体に良いのでしょうか？ 抹茶は碾茶から作られる粉末茶です。（詳しくはこちらをご覧ください。抹茶の作り方） 甘みとうま味のある風味と、草のようなほろ苦さが特徴の抹茶です。きっと一度は飲んだことがあるでしょう。 ほうじ茶パウダーはいかがですか？これは焙煎した日本茶を挽いたものです。ほうじ茶を飲んだことがない方は、ほうじ茶パウダーで手軽にほうじ茶の自然な甘みと心地よい香りをお楽しみいただけます。 どちらもアイスクリームによく合います。爽やかでほろ苦い大人の味わいを楽しみたいなら抹茶がおすすめです。ほうじ茶特有の香りを楽しみたい方、そしてほうじ茶を初めて飲んだ方にはほうじ茶がおすすめです。ぜひ両方お試しください！ カビの種類 お家にあるものでOK！シリコン型を使えば型から簡単に取り出せますよ。 牛乳の種類 牛乳はどんな種類でも使えます。私は牛乳、豆乳、アーモンドミルクを試しました。どれも美味しいですが、特にアーモンドミルクが好きです。ナッツの風味が紅茶風味のアイスクリームによく合います。 推奨組み合わせ ほうじ茶とバナナ ほうじ茶の香ばしい風味とバナナの甘く濃厚な味わいが、幸せな気分にさせてくれます。お子様にも喜ばれる味です。 キウイまたはパイナップル入り抹茶 キウイ・パイナップルの酸味と甘み、抹茶のほろ苦さが爽やかなひとときを演出します。 フルーツ抜きでも美味しくいただけます。紅茶の風味とクリーミーな味わいをダイレクトに感じられます。 抹茶・ほうじ茶パウダーをダマなく泡立てる方法 この記事のヒント →抹茶ブルーベリーモクテルのレシピ ほうじ茶と抹茶のアイスクリームバーのレシピ 材料  [ 内容量: 100ml x 6本 ] 抹茶またはほうじ茶パウダー...

  • Recipe for Matcha An Butter (抹茶あんバター) - Yunomi.life

    抹茶あんバターのレシピ

    このレシピでは、トーストなどに塗って使える抹茶風味のバターあんペースト「抹茶バター」の作り方を説明します。

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