茶葉の側芽

植物は頂芽、つまり枝の先端から生える新しい葉を優先しますが、茎の下の方にある葉の基部から生える側芽、つまり新しい葉も生成します。

手摘みが必要な高品質の葉では、頂点の芽が摘み取られ、植物は側芽に栄養を送るようになり、側芽がより均等に成長して、植物が同様に高品質の葉をより多く生産できるようになります。