Olet ostanut hyvänmakuista teetä, ja nyt mietit, kuinka saada kaunis maku säilymään pitkään. Oikea säilytys on välttämätöntä, sillä korkealaatuinenkin tee voi menettää makunsa nopeasti, jos sitä säilytetään sopimattomassa ympäristössä. Mutta onneksi teen säilyttäminen ei ole vaikeaa. Tässä artikkelissa esitellään kaksi lähestymistapaa. Ensinnäkin yksinkertainen ja useimmissa tapauksissa täysin riittävä teen säilytystapa. Ja sen jälkeen tapa, joka on hieman monimutkaisempi, mutta auttaa pitämään teen vielä paremmassa kunnossa.
Mutta minkä menetelmän valitsetkin, olennaista on tietää, mikä teetä vahingoittaa. Kosteus, valo ja altistuminen ilmalle ovat haitallisia teen maulle, ja niiden välttäminen on avain teen hyvän säilyvyyden kannalta. Joten kuinka voit välttää ne?
Kun avaat uuden teepakkauksen, sinulla on kaksi vaihtoehtoa, säilytä se alkuperäisessä pakkauksessa tai siirrä se säiliöön. Jos alkuperäinen pakkaus on valmistettu tukevasta materiaalista, voit käyttää sitä teen säilytykseen. Tärkeintä on, että teet pussin mahdollisimman ilmatiiviiksi. Kun suljet pussin, työnnä ulos varovasti mahdollisimman paljon ilmaa. Käytä sitten tiukkaa pidikettä, joka pitää koko avoimen reunan suljettuna pussin sulkemiseksi.
Mutta jos sinulla on teekanistereita , ne ovat usein parempi vaihtoehto teen pitämiseen hyvässä kunnossa. Teekanistereissa on usein kaksi kantta, ilmatiivis sisäkansi sekä toinen kansi, joka luo visuaalista vetovoimaa ja tarjoaa myös lisäsuojaa. Teekanisterien etuna on, että ne ovat luotettavammin ilmatiiviitä kuin pussi. Vaikka lasipurkit voivat näyttää erittäin kauniilta täytettynä teellä, on parempi välttää niiden käyttöä teessä, sillä lasipurkissa lehdet altistuvat valolle, mikä saa ne nopeasti pilaantumaan.
Muita tärkeitä tekijöitä ovat kosteus ja haju. Kun otat teetä purkista lusikalla, varmista, että se on täysin kuiva. Ja varsinkin kosteissa maissa teet on hyvä säilyttää kuivauspussien kaapissa tai muussa paikassa, jonka voit pitää vapaana ylimääräisestä kosteudesta. Tee vangitsee helposti muiden elintarvikkeiden hajuja, joten se on hyvä pitää erillään voimakkaasti hajuisista esineistä tai keittiön alueista, joissa ruoanlaitossa on paljon hajuja. Yksinkertaista ja hyvää teen säilytystä varten tee teetä ilmatiiviissä astiassa, joka ei päästä valoa sisään, ja säilytä sitä ympäristössä, jossa on alhainen kosteus ja vailla voimakkaita hajuja.
Mutta jos etsit vielä tehokkaampaa, vaikkakin hieman monimutkaisempaa tapaa säilyttää teetä, seuraavassa selitetään säilytysprosessi. Kylmät lämpötilat auttavat säilyttämään teen maut ja aromit paremmin. Siksi pakastin on ihanteellinen ympäristö erityisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Mutta vaikeus on siinä, että tarvitset erillisen pakastin tai jääkaapin, muuten on olemassa merkittävä riski, että muiden esineiden haju pilaa teen. Hajut voivat tunkeutua myös muoviin ja moniin muihin materiaaleihin, joten vaikka voit yrittää peittää teetä useilla astioilla tai vetoketjullisilla pussilla, on suuri mahdollisuus, että tee vaurioituu.
Siinä tapauksessa, että sinulla on hajuton jääkaappi tai pakastin, on vielä yksi tärkeä askel muistaa. Pakkaus on sopeutettava, jotta pussin sisälle ei muodostu kondensaatiota ja kosteus ei pilaa teetä. Jos käytät pakastinta, on parasta siirtää tee ensin vuorokaudeksi kylmään, sitten vuorokaudeksi huoneenlämpöön ja vasta sen jälkeen avata pakkaus. Jos säilytät teetä jääkaapissa, pidä se huoneenlämmössä vuorokausi ennen avaamista.
Jos sinulla ei ole omaa kylmäsäilytystilaa, helpoin ratkaisu on pimeä, kuiva ja viileä tila, kuten kaappi, jossa teetä säilytetään ilmatiiviissä astioissa. Jonkin verran hajoamista tapahtuu ajan myötä, mutta useimpien teiden pitäisi kestää noin 6-12 kuukautta sellaisessa ympäristössä ja matchan noin 3-6 kuukautta.
Loppujen lopuksi teen säilyttäminen ei ole vaikeaa, on vain muutamia tärkeitä asioita, jotka on muistettava. Tämän lisäksi voit säätää säilytyspaikkaa vapaana olevaan tilaan sopivaksi.
