Hojicha-maustekeksit REsepti
Ainesosat
(25-30 keksille)
- 100 g/3,5 unssia suolatonta voita, pehmennä huoneenlämpöiseksi
- 60g/2,5oz sokeria
- 2 tl hojicha-jauhetta
- 120 g/4 unssia tavallisia jauhoja
- 90 g / 3,2 unssia mantelijauhetta
- 1 tl mausteseosta (kurpitsamauste tai kaneli, inkivääri, kardemumma jne.)
- 40g/1.5oz hienonnettuna paahdettuja pähkinöitä (saksanpähkinät, cashew-pähkinät, pekaanipähkinät jne.)
- 5 rkl tomusokeria, plus ylimääräinen pölytys
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 160 ℃/320 F.
-
Vatkaa kulhossa voi ja sokeri tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Lisää hojicha-jauhe, jauhot, mantelijauhe ja mausteet ja sekoita lastalla, kunnes kaikki sekoittuu karkeaksi taikinaksi. Lisää pähkinät ja sekoita hyvin.
- Muotoile 2 cm:n palloiksi ja laita pellille leivinpaperilla väliin.
- Paista 20-25 minuuttia, kunnes se on kiinteä.
-
Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia, sitten kun ne ovat tarpeeksi jäähtyneet käsitelläksesi, pyörittele pallot varovasti tomusokerissa ja palaa pellille. Anna jäähtyä kokonaan.
- Ripottele päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.
Tämän päivän suositukset
Hojicha-jauhe
Zenkouen Tea Garden: #12 Marugoto-sarja - Hojicha-jauhe
Koko: 50g/500g/4,2kg
Kasvatettu Shimadassa, Shizuokassa ilman torjunta-aineita / synteettistä lannoitetta
Obubu KY020: Hojicha paahdettua vihreää teejauhetta leivontaan
Koko: 100g/500g
Kasvatettu ja jalostettu Wazukassa, Kiotossa Obubu-teeviljelmillä, jotka opettavat teetä sekä Japanissa että ulkomailla teenviljelyn arvosta ja edistävät yhteiskuntaa japanilaisen teen avulla.
Joulun Reseptit
Paistamaton Matcha joulukuusen resepti
Luonnonmakuinen joulukarkki (Kohakuto) -resepti
Hojicha-jauheen reseptit
Hojicha & suklaalla päällystettyjen mantelien resepti
Hojicha Pumpkin Latte -resepti
