Discover: Teas of Tokushima Prefecture
Tokushima is a prefecture of Japan that is located on the island of Shikoku. When one thinks of Japanese tea, Tokushima is probably not the prefecture that comes to mind....
!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.
Tokushima is a prefecture of Japan that is located on the island of Shikoku. When one thinks of Japanese tea, Tokushima is probably not the prefecture that comes to mind....
3.-4. helmikuuta vierailimme Akemi Ishimoton, 87-vuotiaan kancha-teen viljelijän luona, joka sijaitsee Tokushiman prefektuurin eteläisimmässä kärjessä. Voit oppia kanchan valmistusprosessista tuoreesta artikkelista ( Kuinka Shishikui kancha valmistetaan ). Laajennamme täällä Akemi-sania...
Shishikuichon kaupunki on Tokushiman prefektuurin eteläisimmällä alueella, nimeltään Kaiyo. Kuten sen nimi Kaiyo ( japaniksi:海陽) viittaa japaniksi, se on "merikaupunki", joka on kuuluisa merestään. Se on melko tunnettu surffauksesta ja...
Koska suurin osa Yunomi-kirjoituksistani koskee teetä, ajattelin sekoittaa sitä hieman kirjoittaakseni perinteisestä ja erityisestä sokerityypistä nimeltä "wasanbon". Wasanbon-sokeri on valmistettu alkuperäislajikkeesta nimeltä bambusokeri (tunnetaan yleisesti nimellä hieno hirssi). Ja tätä...
Hei! Oletko kokeillut vuoden 2023 shinchoja Yunomissa? Toukokuu ( aika noin 88. yönä ) on teenkorjuun huippukausi Japanissa. Kun ajattelee shinchaa , luultavasti ajattelee tyypillistä japanilaista senchaa, joka on japanilaisen...