!! HUOMIO!! Japanin inflaatio ja kasvava matcha-kysyntä johtavat pieniin hinnankorotuksiin syyskuusta alkaen.
Tämän päivän teenviljelijän haastattelussa Yunomissa olemme 3. sukupolven teenviljelijän ja Sueyoshi Tea Atelierin toimitusjohtajan kanssa Soo Cityssä, Kagoshiman prefektuurissa, Mataki Tatefumissa. Mataki-san uskoo vahvasti, että tee on enemmän kuin pelkkä...
Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Yancy Leverin kanssa, amerikkalaisen teenviljelijän kanssa, joka asuu Otoyo Villagessa Kochin prefektuurissa. Yancy on suhteellisen uusi japanilaisen teen maailmassa, ja hänellä on kolme teenkorjuukautta, mutta tämän...
Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Yuki Kayashitan kanssa, nuoren ja luovan teenviljelijän kanssa Yamazoessa, Naran prefektuurissa. Kymmenen vuoden ajan hänen pieni tilansa on keskittynyt paikallisen kansanteen, tenbiboshi kamairichan, tuotantoon, joka on...
Tänään jaamme kanssasi haastattelumme Megumi (lyhennettynä Ui) Horin kanssa, viidennen sukupolven teenviljelijän Kiroku Tea Gardenissa Wazukassa Kioton prefektuurissa, jossa hän, hänen äitinsä Yoko ja hänen sisarensa Hiroe kasvattavat ja jalostavat...
Jos olet käynyt Wazukassa Kioton prefektuurissa , olet todennäköisesti kuullut viidennen sukupolven teenviljelijästä Noriyasu Uejimasta, joka johtaaSourokuenia (爽緑園), Uejima Tea Farmia . Uejima-perhe hoitaa myös Wazuka-cha Cafea , joka on...
Haastattelu osa 1 Haastattelu osa 2 Tänään palaamme jakamaan toisen osan haastattelustamme Ayumi Kinezukan kanssa Ayumi Farmsista, Cyittorattusta. Ensimmäisessä osassa kysyimme Ayumi-sanilta, mikä inspiroi häntä perustamaan oman maatilan. Tänään jaamme...
Viime viikolla minulla oli tilaisuus puhua Taruin perheen kanssa Taruin teetilasta Nearissa, Hamamatsussa, Shizuokan prefektuurissa . Ne ovat perheomisteinen luomuteetila ja tehdas, joka on erikoistunut epätyypillisiin lajikkeisiin. Oletko koskaan maistanut...
