#0930.I1 九戸村産甘茶ティサン

出典: wikipedia.org

九戸村おこしプロジェクトは、日本の伝統である甘茶を誇りを持ってご紹介いたします。甘茶は、村を取り囲む丘陵地帯で9月から10月にかけて収穫されるお茶です。この植物（アジサイの一種で、学名： Hydrangea macrophylla var. thunbergii ）の葉は、村内の道の駅「おりつめ」に隣接する小さな施設で、揉み、摘芯、乾燥されています。（下の写真をご覧ください）

このお茶は、仏陀の誕生日を祝うためによく使われるため、西洋では「ブッダ・アマ・チャ」として知られています。

甘い！とても甘い！

この植物の葉にはフィロズルシンと呼ばれる化合物が含まれており、これは砂糖の約400～800倍の甘さを持つ天然甘味料です（ Wikipediaのフィロズルシンの項目を参照）。

浸漬法

お茶：2～3グラム（葉の大きさにもよりますが、1枚は約1グラムです）。水：1リットル。茶葉を5分間煮沸します。

製品情報

• 原材料：アジサイ（Hydrangea macrophylla var. thunbergii）の葉（亜種ではなく、別種としてアジサイ（Hydrangea serrata）に分類されるべきだという議論もある）
• 収穫時期：9月～10月
• 地域：岩手県九戸村

警告

この特定の種類のアジサイの葉は実験室試験で毒性を示したことはありませんが、厚生労働省は、吐き気や体調不良のリスクを避けるため、濃い濃度で煎じることは避けるよう推奨しています。他の種類のアジサイでは、シアノシド類の存在が試験で確認されています（ただし、ヤマアジサイや甘茶抽出物には含まれていません）。

しかし、正直に警告しておくと、このお茶は日本全国の仏教寺院が運営する保育園で釈迦の誕生日を祝うために広く飲まれているが、吐き気の症例が2件発生している。1件目は2009年に119人の児童のうち28人が吐き気と嘔吐を報告し、もう1件は2010年に99人の小学1年生のうち45人が軽い吐き気を報告した。

日本では広く飲まれており、お子様にも人気ですが、ご自身の判断で召し上がってください。Yunomiおよびその提携企業は、本製品の不適切な調理について一切の責任を負いません。