京都府和束町の素敵な京都おぶぶ茶苑から届いた、スタンダードなセレモニーグレードの抹茶です。品種の「さみどり」は宇治にルーツを持つ希少な品種で、主に宇治および周辺地域（和束など）で栽培されています。収穫量は少ないものの、さみどりは素晴らしい抹茶、碾茶、玉露になります。実際、シルクのようななめらかさとほのかな甘み、そして豊かな旨味が特徴です。この抹茶を作るために、さみどりの茶葉は収穫前に3〜4週間遮光され、碾茶へと加工された後、石臼で何時間もかけて挽き上げられています。

商品情報

• 名称: さみどり抹茶
• 原材料名: 緑茶
• 内容量: 25グラム
• 品種: さみどり
• 収穫時期: 春
• 栽培・加工のこだわり: 収穫前に3〜4週間遮光し、蒸して揉まずに乾燥させて碾茶にします。精製された碾茶を石臼で挽き、抹茶に仕上げています。
• 包装: おぶぶオリジナルプルトップ缶(25g) / チャック付き袋(100g)

抹茶の点て方については、yunomi.life/makematchaのガイドをご覧ください。

生産者情報

• 名称: 京都おぶぶ茶苑
• 代表 / 農家: 北村明大
• 所在地: 京都府和束町

京都おぶぶ茶苑は、京都府和束町の茶農家が経営する日本茶ブランドです。2004年に北村明大と松本靖治によって、農業の社会的なベンチャー企業として設立されました。「アッキー」と「マツ」の目的は、日本国内外の茶愛好家に茶農家の価値を伝え、お茶を通じて社会に貢献することであり、それは今も変わりません。