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濃茶

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濃茶 – 濃茶とは、非常に濃い抹茶のことです。茶道では、濃茶は茶杓三杯分の抹茶を茶碗に入れ、少量の温水を加えて点てます。泡立てるというよりは、練るような動作で、濃厚で濃い抹茶が出来上がります。

濃茶に使われる抹茶は甘みが強く、品質も高く、価格も高くなります。日本では、濃茶に合う抹茶を探す際、「昔」という文字で探すのが一般的です。

濃茶について詳しく知るには、「日本の正式な茶道の濃い抹茶、濃茶を発見する」の記事をお読みください。

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