自然栽培 麦茶 ― 焙煎六条大麦

多くの日本家庭にとって、麦茶は夏の味です。子供から大人まで、一日を通して楽しめる、カフェインを含まない爽やかな飲み物です。

この麦茶が他と一線を画す理由は、畑作りにあります。大麦は合成農薬や化学肥料を使わない自然栽培で育てられ、微生物が生きる健康な土壌でゆっくりと成熟します。この根気強いアプローチによって、焙煎する前から穀物本来の自然な甘みと個性が引き出されます。

収穫後、大麦は丁寧に焙煎され、すっきりとしたまろやかな風味を保ちながら、香ばしい温かみのある香りを引き出します。こうして出来上がるのは、暑い夏の日には氷で冷やして爽やかに、寒い季節には温かくして楽しめる、日常に寄り添う優しいお茶です。

商品情報

• 原材料：自然栽培焙煎大麦
• 種類： 麦茶 ― 240 g
• 産地： 日本・徳島県

淹れ方

• 焙煎大麦 30～40 g
• 水 1.2～1.5 L

沸騰したお湯に焙煎大麦を入れ、3～5分ほど煮出します。大麦を濾してから、温かいまま、あるいは冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。

生産者について

若葉にとって自然栽培とは、単に合成農薬や化学肥料を避けることではありません。それは、健康な土壌と作物には人工的な介入は必要ないという信念に基づいた哲学です。

肥料や農薬に頼るのではなく、土と植物が本来持っている生命力を活かして栽培を行います。この手法には忍耐と綿密な観察が必要ですが、それこそが各々の作物の個性を引き出すのです。

この麦茶に使用される大麦は若葉の自社農園で育てられ、その後、徳島の老舗焙煎専門家によって丁寧に焙煎されています。それにより、豊かな香りと深い味わい、そしてすっきりとした後味が生まれます。

健康的で美味しい食品を作るという決意のもと、若葉は畑の個性をそのまま映し出すような自然栽培麦茶を作り続けています。