配送と送料について
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Yunomi.Tea:自然栽培春やぶきた釜炒り茶(試作)
Yunomi.Tea:自然栽培春やぶきた釜炒り茶(試作) - 10g / 0.35オンス / 2024年5月 【予約受付中】入荷次第発送します。(約1-2週間目安)
※在庫切れの場合、ウィッシュリストに追加していただくと、再入荷時にメールで通知いたします。
Yunomi.Tea:自然栽培春やぶきた釜炒り茶(試作) - 10g / 0.35オンス / 2024年5月 【予約受付中】入荷次第発送します。(約1-2週間目安)
このシングルカルトバールの春摘みやぶきた釜炒り茶は、ほのかに香ばしい風味が特徴です。
釜炒り茶とは?
釜炒り茶は、数百年の歴史を持つ日本の伝統的な緑茶で、煎茶のように蒸すのではなく、釜で葉を加熱して作られます。これは中国緑茶の一般的な製法ですが、現在の日本では非常に希少です。ガンパウダー茶のような丸い粒状ではなく、日本語の読点(カンマ)のような形に仕上がるのが日本の釜炒り茶の特徴です。
一般的に釜炒り茶は南日本の伝統的な番茶として知られていますが、ある京都の農家が、緑茶用の焙煎ドラム機を使用して、収穫直後の春摘み茶葉を低温で直接釜炒りする試みを行いました。
淹れ方
- 茶葉: 5g
- 時間: 1分
- お湯: 80℃、200ml
- 回数: 3煎まで
- その他の淹れ方の目安については、yunomi.life/steeping をご覧ください。
製品情報
- 原材料: 緑茶、釜炒り茶
- 品種: やぶきた
- 収穫時期: 春
- 産地: 京都府
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品種やぶきた
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収穫時期ファーストフラッシュ(春)
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産地京都 - 京都府
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販売者種類農場
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