Matcha roll kakku, jonka keskellä on kerma, on monien japanilaisten kahviloiden peruskappale. Japanissa ei ole laitoksia, joita kutsutaan teehuoneiksi tai "Chayaksi", lukuun ottamatta muutamia, jotka jatkavat Kiotossa vanhaa geishojen perinnettä. Sen sijaan on useita kahviloita, jotka ovat erikoistuneet teehen, joskus vihreään teehen. Se on merkki siitä, kuinka länsimainen maa on tullut. Toisaalta vanhaan tyyliin liittyy rajoittavia sosiaalisia normeja, jotka ovat monella tapaa kauniita, mutta eivät usein vastaa nykyajan kulutuskulttuuria. Kahviloiden omaksuminen tuo kuitenkin mukanaan paljon japanistumista, yksi esimerkki on matcha latte ja toinen matcha roll kakku.
Jos olet koskaan Japanissa, muista kysyä hotellin conciergelta, missä voit nauttia hyvästä matcha-rullakakusta!!
kuva otettu kahvilassa hachijyuuhachiya (88ya.jp).
The post Matcha leivontaidea: matcha roll kakku appeared first on YUNOMI .
