OSTA keittiötaso
Reiko Taichin Matcha-jauheresepti
Miten olisi matcha-leipä jouluksi☆
Annokset: 2 (joulupuu ja seppele)
Ainesosat
- A) Leipäjauho 340 g (11,99 unssia)
- A) Yleisjauhot 60 g (2,11 unssia)
- A) Kuivahiiva 1 tl
- A) Sokeri 1 ruokalusikallinen
- A) Matcha-jauhe 10 g (0,35 oz)
- B) Suola 1/2 tl
- B) Voita 10 g (0,35 unssia) (huoneenlämmössä)
- Pekaanipähkinät 30 g (1,05 oz)
- Vesi 120cc (4,08 fl oz) (huoneenlämmössä)
Reseptin ohjeet
- Laita kaikki (A) kulhoon. Lisää sitten 120 cc (4,08 fl oz) vettä ja sekoita hyvin, kunnes hiiva liukenee.
- Kun taikinasta tulee hieman murenevaa, lisää (B) ja sekoita hyvin. Kun taikina on vetänyt yhteen, aseta se laudalle ja vaivaa noin 10 minuuttia. Taikina on valmista, kun se on sileää ja joustavaa.
- Laita taikina kulhoon ja peitä kostealla liinalla (kuivumisen estämiseksi) ja anna kohota noin 30 minuuttia 40 asteessa (104 astetta F). (Primäärinen käyminen).
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, leikkaa ylhäältä ja poista kaasu.
- Anna kohota uudelleen noin 10 minuuttia.
- Leikkaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Kauli yksi osa 10 x 30 cm:n (3,93 x 11,81 tuuman) suorakaiteen muotoiseksi.
- Lisää pekaanipähkinöitä tai muita kuivattuja hedelmiä maun mukaan ja rullaa. Aseta saumapuoli alaspäin, kiinnitä molemmat päät ympyrän muodostamiseksi. Varmista, että kiinnität kunnolla estääksesi irtoamisen.
- Laita taikina uunipellille ja leikkaa sitten viiltoja keittiösaksilla ja muodosta seppele.
- Peitä seppele kostealla pyyhkeellä ja anna kohota 20 minuuttia 40 asteessa (104 astetta F). (Toissijainen käyminen).
- Kuumenna uuni 210 asteeseen (410 astetta F). Poista kansi ja paista 12-15 minuuttia.
Post Matcha Xmas Bread Recipe appeared first on YUNOMI .
