OSTA keittiötaso
Emilyn järjestämä Matcha Powder Recipe (Katso alkuperäinen resepti alla olevasta videosta.)
Resepti vaatii vain 3 ainesosaa. Joten matcha-jauhe on maaginen neljäs ainesosa täällä.
Ainesosat:
- 3 munaa
- 120 g (4,3 unssia) valkosuklaata
- 120 g (4.3oz.) tuorejuustoa *pehmennettynä
- 1 tl matchajauhetta (keittiölaatua)
Reittiohjeet:
- Kuumenna uuni 170C (338F). Erottele munat ja laita valkuaiset isoon kulhoon. Anna munanvalkuaisten levätä jääkaapissa, jotta ne pysyvät kylmässä, kunnes olet valmis käyttämään niitä (mikä tekee marengista vakaamman).
- Laita suklaa (murskattuna) suureen kulhoon. Sulata suklaa kattilassa kuuman veden päällä (60C/140F). Lisää sitten tuorejuusto ja sulata ne yhteen. Ota kulho pois kattilasta, lisää munankeltuaiset, matchajauhe ja sekoita hyvin.
- Vatkaa valkuaiset isossa kulhossa sähkövatkaimella kiinteäksi vaahdoksi. *Jos se on tarpeeksi paksu, voit kääntää kulhon ylösalaisin ilman, että se liukuu ulos.
- Lisää 1/3 marengia tuorejuustotaikinaan ja sekoita hyvin lastalla. Lisää sitten loput marenkista 1/2 kerrallaan ja sekoita hyvin.
- (Emilyn versio). Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla (en voidelnut/öljyllä leivinpaperia ja kakusta tuli hieno). Kaada taikina vuokaan ja pudota kattila kevyesti pöydälle, jotta ilmakuplat poistuvat taikinasta.
- Aseta kakkuvuoka uunipellille. Kaada hieman kuumaa vettä uunipellille. Paista 170C (338F) 15 minuuttia, 160C (320F) 15 minuuttia, lopeta sitten lämpö ja paista jäljellä olevalla lämmöllä 15 minuuttia.
- Kun se on valmis, aseta kakkuvuoka ritilälle jäähtymään kokonaan.
Post Matcha Cheesecake Recipe appeared first on YUNOMI .
