このほうじ茶パウダーは美しい濃い色をしています。香ばしさに加え、濡れた木のような風味と、かすかな土の香りを感じさせます。

淹れ方

美味しいほうじ茶ラテやパウダーティーを使った飲み物を作るには、こちらのリンクからパウダーティー専用の淹れ方ガイドをご覧ください。

製品情報

• 原材料：煎茶（焙煎）
• 備考：農薬・化学肥料不使用
• 産地：静岡県島田市
• 時期により数量が限られる場合があります。農園に在庫がない場合は代替品をご提案する場合がございます。

yunomi.life/brewingにて、その他のお茶の淹れ方ガイドをご覧いただけます

ほうじ茶パウダーのレシピ

• ほうじ茶ロールケーキのレシピ
• ほうじ茶とチョコがけアーモンドのレシピ

茶農家について

増田吉光氏は、社会人としての最初のキャリアを大手農業協同組合で過ごしました。茶の生産技術を磨くと同時に、農薬のリスクを身をもって学びました。その後、1992年に実家の茶園に戻り、父や島田の茶農家仲間から茶作りを学びました。農薬のリスクを知った彼は、実家の農園での農薬の使い方を見直し、有機農法への転換を決意しました。

有機農業への転換は決して容易ではありませんでした。彼が最初に担当した畑では、害虫や病気による困難が待ち受けていました。当初は収穫量や葉の品質が低下し、家族や周囲の茶業関係者からの批判も受けました。しかし、彼は困難があっても有機農業を追求する価値があると信じました。やがてその努力が実を結び、生産される茶は美味しく、かつ無農薬のものとなり、農園全体を有機農法へと移行させるに至りました。

現在、増田氏は有機農業において25年以上の経験を持ち、自身の価値観に沿った、美味しく安全なお茶を生産することに誇りを持っています。今、その技術は次世代へと受け継がれています。