ごこう品種（品種）の茶樹は、京都地域の気候と土壌に特化して開発されました（未登録品種ですが、京都府内では一般的です）。一般的な抹茶と比較して、よりクリーミーな抹茶に仕上がるのが特徴です。この品種は遮光栽培に適しているため、高品質な抹茶を作ることができます。土を思わせるような独特の香りが際立った特徴です。おぶぶ茶苑のこのごこう抹茶が、皆様に感動的な体験をお届けできることを願っております！

商品情報

• 名称: ごこう抹茶
• 原材料: 緑茶
• 品種: ごこう
• 収穫時期: 春
• 栽培・加工上の注意: 収穫前に3〜4週間遮光し、蒸した後、揉まずに乾燥させて碾茶（てんちゃ）にします。精製された碾茶を石臼で挽いて抹茶にします。
• パッケージ: おぶぶオリジナルプルトップ缶（25g）/ 再封可能な袋（100g）。

抹茶の作り方は、yunomi.life/makematchaのガイドをご覧ください。

生産者情報

• 名称: 京都おぶぶ茶苑
• 代表 / 農家: 北村昭弘
• 所在地: 京都府和束町

京都おぶぶ茶苑は、京都府和束町の茶農家が所有・運営する日本茶ブランドです。2004年に北村昭弘と松本靖治によって、農業ソーシャルベンチャーとして設立されました。アッキーとマツの目的は、国内外の茶愛好家に茶農家の価値を伝え、茶を通じて社会に貢献することであり、それは今も変わっていません。