東京で生産されたこの抹茶は、ほのかな苦味と爽やかな風味、そして魅力的な旨味が特徴です。そのままでも美味しくいただけますが、プレミアムな抹茶ラテにするのが特におすすめです。

抹茶の点て方については、yunomi.life/makematchaのガイドをご覧ください。ストレートで飲む場合は、100mlのお湯に対して1gの抹茶を目安とする、軽やかな味わいをおすすめします。

製品情報

• 原材料：緑茶
• 加工：東京で遮光栽培し、狭山で碾茶（てんちゃ）に加工後、抹茶に挽き上げたもの。
• 産地：東京都瑞穂町

生産者について

西村園はもともと茶農家ではありませんでした。江戸時代後期に様々な農業を営み始め、時代の需要に合わせて変化してきました。1947年に最初の製茶工場を建設し、1965年には他の農業をすべてやめて茶業に専念しました。1966年には新しい製茶工場を建設し、荒茶（一次加工茶）の製造に特化して卸売業者に販売していましたが、1973年からは自社で最終加工まで手掛けるようになり、現在に至っています。2018年、西村園のお茶は東京都地域特産品認証食品に認定されました。