宇治茶品評会に出品された宇治産玉露です。茶葉の甘みを引き出すために熟成させた特選品質の茶葉で、年間数キログラムのみの限定生産品です。

商品情報

• 原材料名: 緑茶
• 収穫時期: 春
• 栽培・加工メモ: 3週間被覆栽培を行い、品評会出品用に手摘みで収穫。
• 産地: 京都府宇治市

美味しい淹れ方

• 一煎目 - 茶葉: 5g。 抽出時間: 60秒。 お湯: 60℃、1杯分。
• 二煎目 - 抽出時間: 10秒。 お湯: 80℃、1杯分。
• 三煎目 - 抽出時間: 45秒。 お湯: 90℃、1杯分。
• 上記は目安です。お好みに合わせて調整してください。
• 水出しや氷出しといった高度な抽出方法もご検討ください（抽出テクニックを参照）。

生産者情報

• 名称: 西出製茶場（株式会社西出製茶場）
• 業態: 家族経営の製茶工場
• 代表者: 西出 隆志
• 住所: 〒610-0201 京都府綴喜郡宇治田原町禅定寺東奥谷59

西出製茶場は、西出隆志・敦子夫妻を中心とする家族によって運営されています。創業から140年以上の歴史を誇り、京都および近隣県の茶園から仕入れた荒茶を丹念に精製することで、色や形が均一で、もちろん風味も抜群の高品質な茶葉を作り出しています。