抹茶はカテキン含有量が高く、茶葉を丸ごと摂取できるという理由でよく推奨されていますが、実際には、抹茶用の茶葉は苦味を抑えるために遮光栽培されることでカテキンの生成が抑制されるため、平均的なカテキン（抗酸化物質）の量は遮光されていない緑茶よりも少なくなっています。

抹茶1グラムあたりのカテキン含有量が50〜70mgであるのに対し、（伊藤園に次ぐ日本最大級の茶メーカーである）三井銘茶のこのオーガニック粉末緑茶には、1グラムあたり136mg、40g入り1袋で約5400mgのカテキンが含まれています。

日本国内で栽培された緑茶を100%使用しており、有機JAS認証の基準に従い、少なくとも過去3年以上合成肥料や合成農薬を使用していない畑で栽培されています。

• 内容量: 40グラム
• 原材料名: 緑茶（国産、有機JAS認証）
• お召し上がり方: お湯100mlに対して0.5g（小さじ半分程度）、または冷水500mlに対して1.5gを目安に入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜてお召し上がりください。
• 風味: 本品は抹茶ではありません。カテキン含有量が高いため、かなり苦みがあります。
  
  yunomi.life/brewing にてその他の淹れ方ガイドをご覧いただけます