#0906.N2 Yunomi.Matcha：Kurumy(くるみー) 長崎県松尾茶園の香ばしい抹茶

長崎県東彼杵にある松尾政敏氏の茶園で摘み取られた一番茶のみを使用したこの抹茶は、芳醇で香ばしく、ナッツのような香りが特徴で、抹茶通の方もきっと納得のいく逸品です。

秘訣：彼が開発に携わった新しい機械です。単なる蒸し工程だけでなく、同時に釜炒りも行うことで、この芳醇でナッツのような風味を生み出しています。

名前の由来：Kurumy（クルミ） - 日本語で「胡桃」を意味します。初めてこの抹茶を味わったとき、その美味しくもほろ苦いナッツのような風味が胡桃を連想させたため、そう名付けました。

商品情報

• 原材料名：緑茶
• 品種：せいめい
• 収穫時期：4月下旬〜5月
• 加工：実験的釜炒り・蒸し同時加工
• 製粉：石臼挽き
• 産地：長崎県東彼杵

おすすめの点て方

• 茶葉：2〜3g
• 湯量：80℃、100ml
• よく点ててください。
• ラテ用として濃いめにお作りになる場合は、この倍の比率（2gにつき50ml）にしてください。
  
  抹茶の点て方はこちらをご覧ください。yunomi.life/makematcha

生産者について

松尾政敏氏は、茶品評会において農林水産大臣賞を何度も受賞しているだけでなく、日本の全農業分野の農家の中から毎年政府が選出する栄誉ある天皇杯も受賞しています。